Hallo,
die fränkischen legen im schnitt 12-16 Eier.Man kann also nicht Unmengen Sammeln.

Soweit ich weiß legen die tscheschen an die 40 Eier pro Jahr... aber bei 3 Gelege so wie die Fränkischen.

Ja die Eier kann man auch zum Kochen verwenden,sie machen einen guten Kuchen.

Ja man kann mehrere Gänse mit einem Ganter halten.Meiner Erfahrung nach funktioniert aber 1.2 am Besten bei mehreren Damen.Alles darüber führt zu viel Unruhe und schlechteren Befruchtung.

Gänse sollte man wegen ihrer Aggressivität während der Brutsaison nicht mit anderem Geflügel zusammen halten. Generell ist von gemeinsamer Haltung von Wasservögel und Landvögeln abzuraten.
Die Bedürfnisse sind Unterschiedlich und Wasservögel sind Salmonellen Ausscheider wobei sie selten selber stark davon befallen werden.

mfg Patrick