Legehuhn - Fleischhuhn - Zwiehuhn - Entscheidungshilfe

[danstar]

Da doch immer wieder mal die Frage aufkommt welche Rasse gut legt oder welche guten Fleischanstz bietet oder welche beides, habe ich mal versucht für den interessierten Neueinsteiger eine Übersicht zu erstellen, welche die Wahl der Rasse erleichtern soll.

Ich habe aus dem Geflügelstandard, zwei weiteren Hühnerbüchern und einigen Praxisberichten u.a. hier im Forum mal Daten gesammelt und zusammengefasst. Ich habe nur die Hühnerrassen bedacht welche relativ gängig sind und mit mehr oder weniger Aufwand zu beschaffen sein sollten.

Schwerpunkt Legeleistung:
Amrock: 200-220 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Westfälische Totleger: 180-200 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Alsteirer: 180-200 Eier, Hahn 2,5 bis 3 kg, Henne 2 kg
Araucana: 180 Eier, Hahn 2 bis 2,5 kg, Henne 1,5 bis 2 kg
Barnevelder: 180 Eier, Hahn 3 bis 3,5 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Brakel: 180 Eier, Hahn 2,5 kg, Henne 2 kg

Schwerpunkt Fleischnutzung:
Sussex: 160-180 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Orpington: 160-180 Eier, Hahn 4 bis 4,5 kg, Henne 3,5 bis 3 kg
Wyandotten: 160 Eier, Hahn 3,5 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg (am besten schwarze oder weisse)
Rhodeländer: 160-180 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Jersey Giants: 160-180 Eier, Hahn 4,5 bis 5,5 kg, Henne 3,5 bis 4,5 kg

Ausgeglichene Zwienutzung:
New Hampshire: 180 - 220 Eier, Hahn 3 bis 3,5 kg, Henne 2 bis 2,5 kg
Marans: 170 Eier, Hahn 3,5 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Italiener: 180-200 Eier, Hahn 2,5 bis 3 kg, Henne 2 bis 2,5 kg (am besten goldfarbige oder kennfarbige)
Bresse gauloise: 220- 240 Eier, Hahn 3 bis 3,5 kg, Henne 2,5 kg
Welsumer: 160-200 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2 bis 3 kg
Bielefelder Kennhühner: 220-240 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Australorps: 200 Eier, Hahn 3 bis 3,5 kg, Henne 2 bis 2,5 kg
Vorwerk: 160-180 Eier, Hahn 2,5 bis 3 kg, Henne 2 bis 2,5 kg

Als einzige reine Legerasse sehe ich unter den Rassehühnern
Leghorn: 220 Eier, Hahn 2 bis 2,7 Kg, Henne 1,7 bis 2,2 kg
Die Leghorn sind im Gegensatz zu den Bresse im BDRG anerkannt und sind sehr gute Futterverwerter (sprich weniger Futterkosten) haben aber dafür weniger Fleisch (für zwei wenn einer kaum Hunger hat).

Als richtige Fleischrassen mit gutem Tafelfleisch würde ich bezeichnen:
Creve Coeur: 140-150 Eier, Hahn 2,5 bis 3,5 kg, Henne 2 bis 3 kg
Deutsches Lachshuhn: 140-160 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Dorking: 140 Eier, Hahn 3,5 bis 4,5 kg, Henne 2,5 bis 3,5 kg
Brahma: 120-140 Eier, Hahn 4 bis 5,5 kg, Henne 3 bis 4,5 kg
Indische Kämpfer: 80 Eier, Hahn 3,5 bis 4,5 kg, Henne 2 bis 3 kg
(Grundlage für die Broilerzucht)


Ergänzungen sind gerne erwünscht.

[army]

Mechelner würde ich auch noch hinzufügen bei den Zwiehühnern, oder den Fleischhühnern

[danstar]

Ich habe bewusst nur die gängigsten Rassen genommen damit man sich a) leichter entscheiden kann und b) die Rasse dann auch bekommt. Mechelner sind zumindest in D sehr selten und schwer zu bekommen. Wobei das gleich wohl eingeschränkt auch für Dorking und Creve Coeur gelten dürfte.

[Drachenreiter]

Original von danstar
Da doch immer wieder mal die Frage aufkommt welche Rasse gut legt oder welche guten Fleischanstz bietet oder welche beides, habe ich mal versucht für den interessierten Neueinsteiger eine Übersicht zu erstellen, welche die Wahl der Rasse erleichtern soll.

Ich habe aus dem Geflügelstandard, zwei weiteren Hühnerbüchern und einigen Praxisberichten u.a. hier im Forum mal Daten gesammelt und zusammengefasst. Ich habe nur die Hühnerrassen bedacht welche relativ gängig sind und mit mehr oder weniger Aufwand zu beschaffen sein sollten.

Schwerpunkt Legeleistung:
Amrock: 200-220 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Westfälische Totleger: 180-200 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Alsteirer: 180-200 Eier, Hahn 2,5 bis 3 kg, Henne 2 kg
Araucana: 180 Eier, Hahn 2 bis 2,5 kg, Henne 1,5 bis 2 kg
Barnevelder: 180 Eier, Hahn 3 bis 3,5 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Brakel: 180 Eier, Hahn 2,5 kg, Henne 2 kg

Schwerpunkt Fleischnutzung:
Sussex: 160-180 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Orpington: 160-180 Eier, Hahn 4 bis 4,5 kg, Henne 3,5 bis 3 kg
Wyandotten: 160 Eier, Hahn 3,5 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg (am besten schwarze oder weisse)
Rhodeländer: 160-180 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Jersey Giants: 160-180 Eier, Hahn 4,5 bis 5,5 kg, Henne 3,5 bis 4,5 kg

Ausgeglichene Zwienutzung:
New Hampshire: 180 - 220 Eier, Hahn 3 bis 3,5 kg, Henne 2 bis 2,5 kg
Marans: 170 Eier, Hahn 3,5 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Italiener: 180-200 Eier, Hahn 2,5 bis 3 kg, Henne 2 bis 2,5 kg (am besten goldfarbige oder kennfarbige)
Bresse gauloise: 220- 240 Eier, Hahn 3 bis 3,5 kg, Henne 2,5 kg
Welsumer: 160-200 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2 bis 3 kg
Bielefelder Kennhühner: 220-240 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Australorps: 200 Eier, Hahn 3 bis 3,5 kg, Henne 2 bis 2,5 kg
Vorwerk: 160-180 Eier, Hahn 2,5 bis 3 kg, Henne 2 bis 2,5 kg

Als einzige reine Legerasse sehe ich unter den Rassehühnern
Leghorn: 220 Eier, Hahn 2 bis 2,7 Kg, Henne 1,7 bis 2,2 kg
Die Leghorn sind im Gegensatz zu den Bresse im BDRG anerkannt und sind sehr gute Futterverwerter (sprich weniger Futterkosten) haben aber dafür weniger Fleisch (für zwei wenn einer kaum Hunger hat).

Als richtige Fleischrassen mit gutem Tafelfleisch würde ich bezeichnen:
Creve Coeur: 140-150 Eier, Hahn 2,5 bis 3,5 kg, Henne 2 bis 3 kg
Deutsches Lachshuhn: 140-160 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Dorking: 140 Eier, Hahn 3,5 bis 4,5 kg, Henne 2,5 bis 3,5 kg
Brahma: 120-140 Eier, Hahn 4 bis 5,5 kg, Henne 3 bis 4,5 kg
Indische Kämpfer: 80 Eier, Hahn 3,5 bis 4,5 kg, Henne 2 bis 3 kg
(Grundlage für die Broilerzucht)


Ergänzungen sind gerne erwünscht.

Geflügelstandard ist so eine Sache.

Für deine Auswertung bräuchtest du die Daten des Zuchtbuches, da diese doch teilweise vom Standard abweichen.

Und was die Beschaffung betrifft, kann die sehr unterschiedlich sein und nach Regionen stark schwanken.

Ich war mal so frei ung habe Italiener und Altsteirer getauscht.
Sulmtaler, Sundheimer, Rhodeländer, Rheinländer und Hamburger noch hinzugefügt

Schwerpunkt "fürs Auge" wie z.B. Paduaner fehlt gänzlich


Schwerpunkt Legeleistung:
Amrock: 200-220 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Westfälische Totleger: 180-200 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Italiener: 180-200 Eier, Hahn 2,5 bis 3 kg, Henne 2 bis 2,5 kg (am besten goldfarbige oder kennfarbige)
Araucana: 180 Eier, Hahn 2 bis 2,5 kg, Henne 1,5 bis 2 kg
Barnevelder: 180 Eier, Hahn 3 bis 3,5 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Brakel: 180 Eier, Hahn 2,5 kg, Henne 2 kg
Rheinländer: 180 Eier, Hahn 2-2,8 kg, Henne 1,8-2,5
Hambuger: 170-180 Eier, Hahn 2-2,5 kg, Henne 1.5-2 kg

Schwerpunkt Fleischnutzung:
Sussex: 160-180 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Orpington: 160-180 Eier, Hahn 4 bis 4,5 kg, Henne 3,5 bis 3 kg
Wyandotten: 160 Eier, Hahn 3,5 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg (am besten schwarze oder weisse)
Rhodeländer: 160-180 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Jersey Giants: 160-180 Eier, Hahn 4,5 bis 5,5 kg, Henne 3,5 bis 4,5 kg

Ausgeglichene Zwienutzung:
New Hampshire: 180 - 220 Eier, Hahn 3 bis 3,5 kg, Henne 2 bis 2,5 kg
Marans: 170 Eier, Hahn 3,5 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Alsteirer: 180-200 Eier, Hahn 2,5 bis 3 kg, Henne 2,25 kg
Bresse gauloise: 220- 240 Eier, Hahn 3 bis 3,5 kg, Henne 2,5 kg
Welsumer: 160-200 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2 bis 3 kg
Bielefelder Kennhühner: 220-240 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Australorps: 200 Eier, Hahn 3 bis 3,5 kg, Henne 2 bis 2,5 kg
Vorwerk: 160-180 Eier, Hahn 2,5 bis 3 kg, Henne 2 bis 2,5 kg
Sundheimer: 150 Eier, Hahn 3-3,5 kg, Henne 2-2,5 kg
Rhodeländer:180 Eier, Hahn 3-4 kg, Henne 2,4-3kg

Als einzige reine Legerasse sehe ich unter den Rassehühnern
Leghorn: 220 Eier, Hahn 2 bis 2,7 Kg, Henne 1,7 bis 2,2 kg
Die Leghorn sind im Gegensatz zu den Bresse im BDRG anerkannt und sind sehr gute Futterverwerter (sprich weniger Futterkosten) haben aber dafür weniger Fleisch (für zwei wenn einer kaum Hunger hat).

Als richtige Fleischrassen mit gutem Tafelfleisch würde ich bezeichnen:
Creve Coeur: 140-150 Eier, Hahn 2,5 bis 3,5 kg, Henne 2 bis 3 kg
Deutsches Lachshuhn: 140-160 Eier, Hahn 3 bis 4 kg, Henne 2,5 bis 3 kg
Dorking: 140 Eier, Hahn 3,5 bis 4,5 kg, Henne 2,5 bis 3,5 kg
Brahma: 120-140 Eier, Hahn 4 bis 5,5 kg, Henne 3 bis 4,5 kg
Indische Kämpfer: 80 Eier, Hahn 3,5 bis 4,5 kg, Henne 2 bis 3 kg
Sulmtaler: 150 Eier, Hahn 3-4 kg, Henne 2,5-3,5 kg

[danstar]

Rhodeländer hatte ich bereits bei Schwerpunkt Fleischnutzung du hast die nun bei ausgegleichenes Zwiehuhn eingeordnet. Ist sicher Geschmackssache aber ich würde sie auf einer Seite zuordnen und nicht doppelt haben. Kann einfach der nächste der Änderungen vornimmt mit änder, denn bleibts übersichtlicher.
Schwerpunkt fürs Auge wäre auch ne Kategorie aber die meisten wie z.B. Padus sind da auch nur schwer zu bekommen. Klar gibts da regionale Unterschiede aber überregional gesehen gibts da auch klare Unterschiede zwischen Welsumern, Wyandotten, Sussex und Co. und Padus, Onagadori und ähnlichem andererseits.

[welsumerj]

Also so wiedanstardas gemacht hatte war es schon richtig
gut gemacht

[Drachenreiter]

Original von danstar
Rhodeländer hatte ich bereits bei Schwerpunkt Fleischnutzung du hast die nun bei ausgegleichenes Zwiehuhn eingeordnet. Ist sicher Geschmackssache aber ich würde sie auf einer Seite zuordnen und nicht doppelt haben. Kann einfach der nächste der Änderungen vornimmt mit änder, denn bleibts übersichtlicher.
Schwerpunkt fürs Auge wäre auch ne Kategorie aber die meisten wie z.B. Padus sind da auch nur schwer zu bekommen. Klar gibts da regionale Unterschiede aber überregional gesehen gibts da auch klare Unterschiede zwischen Welsumern, Wyandotten, Sussex und Co. und Padus, Onagadori und ähnlichem andererseits.

Habe es schon rausgenommen.

Schwerpunkt fürs Auge
Schwerpunkt zum Brüten (Seidis)

Noch mit aufnehmen

[danstar]

@Drachenreiter: Tu dir keinen Zwang an die beiden Sparten zu ergänzen. War ja deine Idee.
Fürs Auge schlage ich vor (auch wenn das sehr subjektiv ist): Padus, Onagadori, Bartzwerge, Nackthalshühner
Zum brüten: Seidis, Orpington, Araucana, Cochin, (Wyandotten)

[Lonox]

Original von danstar
Ich habe bewusst nur die gängigsten Rassen genommen damit man sich a) leichter entscheiden kann und b) die Rasse dann auch bekommt. Mechelner sind zumindest in D sehr selten und schwer zu bekommen. Wobei das gleich wohl eingeschränkt auch für Dorking und Creve Coeur gelten dürfte.

Ich denke man hört und liest nur eher selten von der Rasse Mechelner.
Klar gängig sind sie sicher nicht - aber dennoch findet man über die gesamte Republik ambitionierte Züchter.

Schwerpunkt Fleischnutzung:
Mechelner: 120-160 Eier, Hahn 4 bis 5 kg, Henne 3 bis 4 kg

Bzgl. der Legeleistung habe ich mal niedrigere Werte angesetzt.
Nach meinen bisherigen Erfahrungen streut die Leistung doch deutlich.

[ptrludwig]

Wenn ich nun mal vier Rassen rauspicke dann kann ich keinen Unterschied feststellen.
Amrocks, Westfälische Totleger, New Hampshire und Maran
Warum sollen zwei davon Zwiehühner und die anderen beiden Legehühner sein.
Alle vier Rassen wurden auf Fleisch und Eierleistung gezüchtet.
Ja und was ist an einem Sussex Hahn von 4 kg anders als bei einem Amrocks Hahn von 4 kg
Den Indischen Kämpfer kann man wegen seiner starken Knochen und der harten Bemuskelung nicht zu den Fleischrassen zählen.