Auf jeden Fall nicht zu Tief, sonst fällt alles zusammen, ich würd sagen maximal 30 Tief, bzw. wenn Du die Grundmauern siehst, die Darfst Du nicht unterhöhlen!! Wenn dort Mutterboden ist, weg damit, und Kies Rein, darauf Folie legen, so das Du ca. 5 cm Styropor einlegen kannst, wie SK schon schrieb, und darauf nochmal Folie.
Dann kannste ne neue Mische anrühren, und den Alten Beton wieder mit rein,
2 bis 3 Abziehstangen reinlegen, und Beton gerade abziehen, am Idealsten kleines Gefälle richtung Tür.

und ich würd Dir Raten, dann denn Boden zu Fliesen, und an den Wänden so ca. 30 cm Fliesen hoch.

So kannst Du das Ding immer Optimal reinigen, auch mit`m Hochdruckreiniger.