Lüftungsklappe ist gut.
mit Tagsüber lüften und nachts schließen ist ein Denkfehler.

Tags sind die Tiere drausen, da entseht keine Feuchtigkeit.
Nachts produzieren die Tiere Wäre und Feuchtigkeit.
Endweder das Volumen des Stalls ist so groß das es die Feuchtigkeit aufnehmen kann ohne das der Wasserdampf auskondensiert ( sich niederschlägt) oder es schlägt sich an den kalten stellen nieder.
Dann muss erst wieder das Kondensat über Tag verdunsten, was bei den Momentan Temperatur schlecht geht, da es vorher gefriert.

Das gleiche Problem gibt es in Wohnungen auch, wenn zu viel feuchtigkeit entseht und / oder der Raum schlecht gedämmt ist.

Gruss Stefan