Hallo,
was ist, wenn die Galle beim Ausnehmen beschädigt wurde...in wieweit sind Flügel, Keulen noch verwertbar? Und könnte man den Schlachtkörper noch an anderes Getier verfüttern (Hund?) , ist es irgendwie giftig?
Caro
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Hallo,
was ist, wenn die Galle beim Ausnehmen beschädigt wurde...in wieweit sind Flügel, Keulen noch verwertbar? Und könnte man den Schlachtkörper noch an anderes Getier verfüttern (Hund?) , ist es irgendwie giftig?
Caro
Wenn man die Galle beschädigt hat dann hilft nur noch schnell den Schlachtkörper gründlich auszuwaschen!
Trage Dein Kreuz, das Dir auferlegt, aber lasse Dich nicht kreuzigen.
Sei Deines Wertes bewußt!
Die Galle ist nicht giftig, schmeckt halt nur nicht mehr. Inwieweit das Hunde noch fressen, hängt von deren Gier ab.
Gruß Petra
Unser Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann. Francis Picabia
Ein Tropfen Hilfe ist wertvoller, als ein Ozean voller Sympathie. Verfasser unbekannt
Themenstarter
und wenn man es schnell ausgewaschen hat?
ist es dann noch brauchbar?
Caro
Ja!!Original von CaroK
und wenn man es schnell ausgewaschen hat?
ist es dann noch brauchbar?
Caro
Du kannst NIE so dumm DENKEN, wie Hühnerhalter sich verhalten können!
Jetzt hab ich endlich meinen eigenen Gockel im Avatar!
Eulenspiegelei ist mein "Ding"! Danke an den freundlichen "Erkenntnishelfer"!
Themenstarter
auch bei einer Ente ?
*tutmirleidwennichnerve*
also bei hasen ist es nicht mehr so geniessbar das fleisch, bei enten hab ich noch nichts negatives gehört dass es da nicht mehr schmecken soll, man muss halt sofort handeln und das fleisch nicht ewig mit der gallenflüssigkeit liegen lassen ! mit viel würzen kannst du den geschmacken vielleicht überdecken :-) nur lieber jetzt so ein fehler als an weihnachten :-)
andrea
Das Gefährlichste am Fliegen ist die Erde - Wilbur Wright -
"Komm mit", sagte der Hahn, "etwas besseres als den Tod können wir überall finden." Jacob Grimm, (1785 - 1863)
Themenstarter
ich könnte mir in den Hintern beißen, fast fertig mit allen und dann zum Schluss noch sowas...naja...beim nächsten Mal...
ist es bei Kaninchen nicht mehr genießbar oder schmeckt es nur einfach abscheulich?....
Caro
Also mit Karnickeln und Enten hab' ich das noch nicht "probiert", dafür aber mal mit einer Gans: wenn Du gaaaanz schnell den Rest Leber und Galle rausziehst und dann mit viiiiiiiel fließendem Wasser nachspülst, kannst Du das Fleisch bedenkenlos zubereiten: man schmeckt die Galle nicht mehr.
Von DER Vorstellung stellste dann aber ein Foto hier rein, ja!?"...ich könnte mir in den Hintern beißen..."
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Wie kriegt man beim Ausnehmen von Kaninchen die Galle kaputt?
Und bei Enten? Ich denke mal, entweder kleinere Hände ans Werk lassen oder zum Fachmann (Schlachter) bringen.
Ist Galle kaputt und Flüssigkeit läuft kurz ans Fleisch, ganz schnell auswaschen. Rumrühren und verteilen, Tonne. Irgendwie eine ekelhafte Vorstellung.
Logofff mit 3 f
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