Was koche ich heute???

[Conny66]

Die Heringe waren riesig, zart und saftig. Wenn ich morgen auf dem Markt noch mal so große Heringe bekomme, dann gibt es morgen gebratenen Hering mit Speck-Béchamehlsoße, Kartoffeln und Salat. ...und nächste Woche eingelegte Heringe.

Sollten ich morgen nur gewöhnliche Heringe finden, dann gibt es Hecht auf Elsässer Art. Jedoch mit Hechtfilet. Einen ganzen gibt es nicht auf dem Markt, den bekomme ich erst im Herbst beim Teichwirt.

[eierdieb65]

Ja, frischer Fisch wäre auch mal wieder lecker.
Ist hier aber nicht zu bekommen, oder nur sehr selten.

Da gestern Pilze übrig blieben, mache ich heute daraus eine Erdäpfel-Schwammerlsuppe.

LG
Willi

[Mietze]

Ich habe einen frischen Hecht im Kühlschrank, da werde ich doch den Hecht nach Elsässer Art ausprobieren.

[hirsch]

Heute gibt es bei uns, Italienischer Salat mit Kräuterbutterbaguett. Das ganze aus rotem Eichblattsalat aus dem eigenen Garten (nicht aus dem Hochbeet).

[Viktor6]

Heute koch ich mal (ausnahmsweise) nix.
Wir holen heute abend einen "Steckerlfisch".

Liebe Grüße
von der faulen
Beate

[flugfisch]

Liebes Blindenhuhn, wie machst du dein Gurken Dill Gsmüse.
Klingt fantastisch Hmmm Ich war mal am Bodensee und hab Felchen gegessen. Ist wohl sowas wie Saibling?
Heringe hab ich noch nie gemacht mein Micha mag keinen Fisch
Bei meiner Mutter gabs grüne Heringe aus der Pfanne und Bratheringe.
Die ganze Familie ist tagelang um den Topf geschlichen und konnte es kaum abwarten
Bei mir gibts heute nur Grüne (TK)Erbsensuppe mit Kokosmilch und Koriander.
Uuuuund ich habe gerade Brombeeren gepflückt und Marmelade gekocht


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[eierdieb65]

Felchen sind Reinanken, Maränen.
Ist immer der gleiche Salmonide.
Aber als Felchen schmeckt er mir auch am besten.

LG
Willi

[Blindenhuhn]

Oh flugfisch, das ist gaaanz einfach: Gurke schälen und entkernen, in Würfel schneiden, in Butter andünsten, mit einem Schuss Weißweinessig ablöschen, mit Sahne aufgießen, salzen, pfeffern (ich nehm Chili), bissfest dünsten, Dill rein, ev. noch etwas Creme fraiche. (Normalerweise müsste nach dem in Butter andünsten mit Mehl gestaubt werden, das lass ich aber)

[flugfisch]

Danke Wusste ich doch, daß das lecker klingt

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[hirsch]

Samstag ist Suppentag, es gibt Linseneintopf mit etwas Dörrfleisch, aber ohne Würstchen.