Was koche ich heute???

[Lara44]

Danke für die Tipps. Ne "flotte Lotte" hab ich nicht, also werde ich mal Kompott mit Kernen kochen, auch wenn ich die Kern-Speutzerei nicht leiden kann. Es ist eben 100% Bioobst, dann nehme ich das mal in Kauf

[Blindenhuhn]

Lara, du wirst sehen, das ist halb so wild. Man kann auch vor dem Servieren die Kerne entfernen. Geht dann ganz leicht.

[Lara44]

Danke, Blindenhuhn, wird schon werden...

[melachi]

Schnaps wäre ok, leider haben wir keine Brennerei
Marmelade ist keine Option, wir sind beide keine Süßen... Also frisch essen, bis wir platzen, oder mögen die Hühner diese Früchte? Ich meine bevor sie vergammeln...

@Lucille
sieht seeeeeehr lecker aus!!

Mach Likör/Aufgesetzten. Renekloden, Zucker nach Geschmack, Doppelkorn, Sliwowits oder anderen neutralen oder geschmacklich passenden Schnaps um die 40%. Eine Zimtstange rein, wenn man mag. Leckeres Topping für Eis. Die Früchte dann später in den Schmorbratentopf, statt oder zusammen mit Portwein. Auch in Obstsalat oder in einem Chutney sind so ein paar Likörfrüchtchen nicht zu verachten

[Viktor6]

[QUOTE=~Lucille~;1916266]Endiviensalat (erste eigene Ernte aus dem Garten) mit Tortelloni Ricotta & Spinaci und eine gaaaanz leichte Käsesauce 😂


/QUOTE]

Lucille,
mich interessiert Deine gaaaanz leichte Käsesauce.
Willst Du mir das Rezept verraten?
Dein Essen ist ein Kunstwerk!

Liebe Grüße
Beate

[~Lucille~]

och, da hab ich ehrlich gesagt gar keins

Ich mache die immer so nach Gefühl...
Bischen Butter & Mehl für die Basis , Schmelzkäse Sahne, frisch geriebene Muskatnuss, evtl. etwas Milch, Brühe, fein gehackte Zwiebel oder alternativ Schnittlauch/Lauch, ein Schuss Weißwein, frisch gemahlener bunter Pfeffer.

[Hühnermamma]

Lara, wenn du eine "flotte Lotte" hast, kannst du die Kerne vom Fruchtfleisch trennen.

Hab ich am Samstag mit Sauerkirschen versucht. Hatte sie zwar entsteint, aber es sind wohl doch welche durch gerutscht. Wollte die Früchte mit dem Passierstab häckseln, aber nachdem es in der Schüssel geklappert hat, brauchte ich Plan B. Der war die "flotte Lotte". Aber die Kerne haben sich in der Passiervorrichtung verklemmt und ich musste sie trotzdem suchen und rauspulen.

[Saatkrähe]

..... brauchte ich Plan B. Der war die "flotte Lotte". Aber die Kerne haben sich in der Passiervorrichtung verklemmt und ich musste sie trotzdem suchen und rauspulen.

Welche Flotte Lotte hast Du denn ? Gibt ja Diverse. Ich frage, weil ich demnächst auch mal Kirschen passieren testen will.

[Hühnermamma]

IMG_20200702_190434.jpg flotte lotte.jpg

[Saatkrähe]

Oh das ist ja lieb Danke Dir. Diese Variante kannte ich noch nicht. Hatte in einigen Rezensionen gelesen, daß halt was verklemmen kann und/oder mit durchrutscht was nicht soll.