Was koche ich heute???

[Viktor6]

Ich koche heute nix. Wir sind zum Grillen eingeladen und da geh ich jetzt hin.

Sehr gut, Lisa!
Sich bekochen bzw. begrillen lassen ist auch mal schön!!

Liebe Grüße
Beate

[hirsch]

Heute bekam ich schon meinen Weihnachtsbraten (roh), den ein mir bekannter Jäger erlegt hat. Eine Oberschale von einem Stück Rotwild, da freue ich mich jetzt schon drauf.

[Conny66]

Lecker! Da wirst du einen vorzüglichen Weihnachtsbraten haben! Wir haben für Weihnachten schon eine Damtierkeule im Froster. Auch sehr lecker. Mein Liebster ist Jäger und mein Sohn jetzt auch. Rotwild gibt es nicht im Revier.
Wir hatten mal einen Rotwildrücken für die Konfirmation unseres Sohnes gekauft, von dem schwärmen wir heute noch... Das ist mittlerweile schon einige Jahre her.

Respekt Conny, und dann noch selbst gemachtes Vanilleeis.

Ich habe mir letztes Jahr eine kleine Eismaschine mit Prozessor gekauft. Damit ist selbstgemachtes Vanilleeis keine Hexerei. ...und man hat die ganzen Zusatzstoffe nicht im Eis und garantiert echte Vanille und nicht nur Aroma.

[hirsch]

Mein Liebster ist Jäger und mein Sohn jetzt auch. Rotwild gibt es nicht im Revier.

Ich auch, aber bei uns gibt es auch kein Rotwild im Revier. Aber zu dem anderen Jäger habe ich einen sehr guten Kontakt, weshalb er mich auch angerufen hat, ob ich etwas möchte und da sagt man natürlich nicht nein.

Letztens hatte ich Eierlikör gemacht, da kamen auch echte Vanilleschote rein, jedoch hatte die mit 5,99 € für eine Schote, schon einen stolzen Preis.

[Conny66]

Ich habe mir fast schon gedacht, das du auch ein Jäger bist, ich habe mich nur nicht getraut nachzufragen....

5,99 € ist ein stolzer Preis für eine Schote... Hast du sie aus dem Supermarkt?

Ich kaufe meine Vanille bei Spice Your Life/LaVanilla. Dort zahle ich für die Probe-Packung 16,90€ inkl. Versand. Das sind 5 Schoten, fair Trade gehandelt, mit einer sehr gute Qualität.

Ich verwende immer nur die halbe Menge, da die Schoten wirklich sehr ergiebig sind. Die ausgekratzten Schoten lege ich dann in Zucker oder in selbstgekochten Invertzucker. Wenn ich diesen dann für das Eis verwende, dann brauche ich nur eine halbe Schote für mein Vanilleeis. Im Rezept sind 2 Schoten angegeben. Auch Schoten die ich mitgekocht habe, verwende ich so weiter. Die werden dann einfach abgespült und getrocknet. Gemahlen habe ich sie auch schon verwendet.

[spitzhaube2015]

Hallo, ich nehme für den Eierlikör etwas Tonkabohne. jamjam
Wer sie noch nicht kennt, unbedingt mal ausprobieren.

[Anke P]

5,99 € ist ein stolzer Preis für eine Schote... Hast du sie aus dem Supermarkt?

Ich kaufe meine Vanille bei Spice Your Life/LaVanilla. Dort zahle ich für die Probe-Packung 16,90€ inkl. Versand. Das sind 5 Schoten, fair Trade gehandelt, mit einer sehr gute Qualität.

Super Tipp, danke!
(Hatte schon überlegt nach einer guten Einkaufsquelle zu fragen)

[Gockerhuhn]

Guter Tipp, Spitzhaube, Tonkabohne liebe ich, nehme sie bisher zum Backen und für Desserts, zukünftig auf jeden Fall auch für Eierlikör


LG Gockerhuhn

[flugfisch]

Danke für den Vanilletipp
Hab gerade eine Bestellung losgeschickt..... für den nächsten Eierlikör....
Bei mir gibts heute einen großen Bauernsalat mit Ziegenfrischkäse.

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[hirsch]

Conny, ich wusste gar nicht, dass Du so Hemmungen hasst.

Danke, für den Super Tipp für den Kauf von Vanilleschoten. Ja ich hatte sie aus dem Supermarkt. Das mit der Schale und Zucker mache ich ebenso.