Was koche ich heute???

[spitzhaube2015]

Also aus einem Päckchen Fertigblätterteig mach ich meist 8 Röllchen.
Dafür nehme ich ca 4 Eiweiß je nach Eigröße.
Für verschiedene Füllungen lasse ich mich gerne auch von
Cannoli ( italienische Dessert) inspirieren, da gibt es auch unzählige Variationen.


Mit der Sahne hast du aber auch recht. Es gibt nämlich auch Sahnerollen. auch sehr lecker.

[Blindenhuhn]

Bohhhh Bärbel,
die Kartoffelecken sehen geil aus! Mit was würzt Du die? Sind die auf dem Backblech
gemacht?
Ich wußte gar nicht, dass Du weißes Geschirr hast. Das ist doch neu oder?

Liebe Grüße
Beate

Danke für das Schaumrollen Rezept. Mir kommt nur die Menge an Eiklar spanisch vor.
1 Eiklar für 12 Schaumrollen, kann das stimmen?

Nö, das Geschirr ist asbach-uralt! Hab ich schon gesagt, dass ich einen Geschirrtick habe?
Die Kartoffeln sind denkbar einfach. Kartoffeln schälen, vierteln oder achteln, ROH in eine Pfanne mit wenig Fett, salzen, Kräuter nach Geschmack (wir nehmen eine italienische Kräutermischung), Deckel drauf und ab und zu schütteln/umrühren.

[Viktor6]

Danke spitzhaube für Deine Antwort!


Bärbel,
wir hatten uns tatsächlich schon mal über Deine "Neigung zu Geschirr" unterhalten.
Damals, als Du einen bunten Teller auf einem fast völllig identischen Platzdeckchen
stehen hattest und wir alle gemeint haben, dass es eine Tischdecke passend zum
Teller wäre.
Deine Kartoffelecken sind interessant.

Liebe Grüße
Beate

[Mietze]

Heute gibt es Spinat mit Nudeln und Spiegelei.

[Viktor6]

Vorgestern:
Sauerkraut, Schupfnudeln und übergrillten Schweinebauch.
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Ich ess Schupfnudel soooo gerne aber manchmal (eben nicht jedes mal) kleben die wie
verrückt an den Fingern, beim Formen. Ich mach dann nach jeder 4 Nudeln die Hände
leicht nass. Gibt es noch andere Ideen, wie ich sie besser formen könnte und an was
liegt das?

Liebe Grüße
Beate

[Mietze]

Gestern gabs mal wieder Pizza. Diesmal mit Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln, Bacalhau, Oliven und Käse, sehr deftig aber lecker.

[Lisa R.]

Hmmmm die sieht wieder mal zum Anbeißen aus. Mietze unsere Pizzakönigin.

Bei uns gibt es heute geschmorte Beinscheiben vom Rind, Speckknödel und Rahmkohlrabi.

[Viktor6]

Oh ja, mein Mietzerle, die Pizzakönigin! Deinen Beinamen verdienst Du wirklich!
Die sehen immer geil aus!
Pizza kann man auch gar nicht genug essen!

Liebe Grüße
Beate

[Mietze]

Danke Ihr zwei, zuviel der Ehre.

Lisa, bei Dir würde ich auch gerne mitessen, lecker.

[hirsch]

Heute gab es Rehgulasch, Semmelknödel und Rotkraut.

Rehgulasch.jpg