Was koche ich heute???

[Saatkrähe]

Ja Rainer, das war regional sehr unterschiedlich. Besonders in den Städten waren Innereien nicht mehr "an den Mann" zu bringen.

[eierdieb65]

@Eierdieb: Was ist " Kohlrübe an Erbsen"? Ich ess Kohlrübe nämlich sehr gern, mach aber immer nur Suppe( nur Kartoffeln und ein kleines Stück Möhre dazu)

Fast genau so, nur weniger Wasser, dafür Erbsen, saure Sahne und eingedickt, damit es dicker als Eintopf wird. (Und nach Wunsch meiner GÖGA sehr süß. Daher auch Zucker.)

Probier es. Es schmeckt besser, als es klingt.
Solltest du Veganerin sein, wirst du den Hauch Säure des Rahms wohl ersetzen können.

LG
Willi

[anna.u]

Danke.... werd ich ausprobieren. Wobei mich im Moment der Zucker stört. Aber "Versuch macht kluch".

[Saatkrähe]

Mir fiel gerade noch ein, daß hier im Norden zumindest, nach wie vor Helmut Kohl's Saumagen, den er hochrangigen Gästen als Festessen servieren ließ, immer wieder mal der Brüller ist. Wenn z.B. jemand fragt, was man den kommenden Gästen schönes servieren könnte. Da kommt garantiert immer mal wieder der Saumagen als Gag Heißt letztlich, daß man für besondere Anlässe schon mal keineswegs Innerei serviert - egal wie gut es schmecken mag.

[eierdieb65]

Danke.... werd ich ausprobieren. Wobei mich im Moment der Zucker stört. Aber "Versuch macht kluch".

Du musst es ja nicht süß machen.
Meine Frau mag halt manches Gemüse "süß".
Ich habe es lieben gelernt, obwohl es mich erstmal schüttelte.

LG
Willi

[Lisa R.]

@Saatkrähe

Wobei im Saumagen gar keine Innereien drin sind und der Magen an sich ja nur als Hülle dient und eigentlich nicht mitgegessen wird.

[Mietze]

In meiner Heimat gab es Pressack im Schweinemagen und ich mochte am liebsten den Magen essen.

[ChiBo]

Oh ja – roter Pressack.

Vor allem das Endstück .

Was würde ich dafür geben …

[Mietze]

@ChiBo, ist es nicht schade, daß es sowas nicht mehr gibt?

[Lisa R.]

Ich guck mal bei uns in der Metzgerei. Pressack müsste es da eigentlich noch geben.