Was koche ich heute???

[Anke P]

Danke Willi, gut dass ich gerade Speck gekauft habe.
Bei wieviel Grad im Ofen?

[eierdieb65]

Die üblichen 180 reichen.
Nicht zu lange drin lassen. (hängt von der Dicke ab), sonst wird es trotz Speck fu... ÄH sehr trocken.

LG
Willi

[Blindenhuhn]

Herrn Blindenhuhns Geburtstagsessen heute: Schweinefilet mit grüner Pfeffer-Sauce, grüne Bohnen, Kohlsprossen und Kartoffelgratin.

[eierdieb65]

Klingt auch SEHR lecker. (und aufwändig)
Bevor unsere deutschen KöchInnen fragen: Kohlsprossen= Rosenkohl.

LG
Willi

[hirsch]

Herrn Blindenhuhns Geburtstagsessen heute: Schweinefilet mit grüner Pfeffer-Sauce, grüne Bohnen, Kohlsprossen und Kartoffelgratin.

Da kann der Herr Gemahl -beste Wünsche- aber nicht motzen, weitere Geschenke braucht es da dann nicht mehr.

[Viktor6]

Heute gab es frischen Kalbskäs mit Kartoffelsalat, gebratenen Eigelben (die waren übrig
von gestern, da habe ich Zimtsterne gemacht) und Semmelstangen.
IMG_0074.JPG
Morgen gibt es den Kalbskäs dann abgebraten. Am Donnerstag, dann nur so auf´s Brot,
am Freitag dann als Wurstsalat, am Samstag als Fleischsalat, am Sonntag als …………….
usw. bis er uns zum Hals raus hängt.
Wenn ich den mache, dann schon eine "ordentliche Menge", der Aufwand muss sich
rechnen!

Liebe Grüße
Beate

Und übrigens bei meinen Rinderrouladen bleibt die Soße so dünnflüssig. Mein Bär isst keine
eingedickten Soßen!

[flugfisch]

Heute gibts Ribollita also eigentlich erst morgen, wenn sie wieder aufgewärmt wird....
Schwarzkohl, Weiße Bohnen, Fenchel, Dosentomaten, übriggebliebenes Kartoffelpü, Möhren, und natürlich viele Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch und gutes Olivenöl.
Brot und Parmesan lass ich weg, dafür kommt Rindswurst rein.
Meine Errungenschaft dieses Herbstes..... gabs schon 3 mal!

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[legaspi96]

Und übrigens bei meinen Rinderrouladen bleibt die Soße so dünnflüssig. Mein Bär isst keine
eingedickten Soßen!

Recht hat er! Bei eingedickten Soßen geht der ganze gute Geschmack verloren.

flugfisch, das liest sich sehr, sehr lecker und scheint ein Ratatouille für den Herbst/Winter zu sein! Die Dosentomaten täte ich gegen frische Tomaten austauschen wenn ich es nachkoche. Schwarzkohl wird es wohl demnächst geben.

Bei mir gab es heute Wirsing mit Speck gedünstet und Pellkartoffeln.
Grüße
Monika

[hirsch]

am Freitag dann als Wurstsalat, am Samstag als Fleischsalat,

Beate, das interessiert mich jetzt, der Unterschied bei Euch zwischen Wurst- u. Fleischsalat, wenn doch alles aus Kalbskäs gemacht wird.

[Mietze]

Bei uns ist ein Wurstsalat mit Essig und Öl angemacht, der Fleischsalat mit Mayonnaise, vielleicht auch so bei BAT?

Heute gibt es Kotelett mit Oberrübengemüse.