Was koche ich heute???

[Viktor6]

Schade, dass es nicht geklappt hat, Tina.
Aber cool, dass Du das mit uns geteilt hast.
Hab gestern noch überlegt und mit meinem Bär diskutiert. Wir hatten aber gar keine
Idee ob es geht oder nicht.

Liebe Grüße
Beate

Wir hatten heute Tatar. Sind heute an Bio Rinder Oberschale gekommen und haben die
Gelegenheit beim Schopf gepackt. War sehr geil. Hatten wir schon ewig nicht mehr.

[Mary :-)]

Möchte für Montag eine Hühner-Nudelsuppe machen - für gewöhnlich mache ich die Nudeln selbst und da ich eigentlich Suppe nicht wirklich mag, ist bei mir der Topf hinterher voller Nudeln und die Suppe ist weg.

Davon ausgehend, dass die Anwesenden die selbstgemachten Nudeln nicht schätzen werden und mit dem Vorsatz, eine richtige Suppe servieren zu wollen, frage ich einfach mal: Wie viele Nudeln würdet ihr zugeben?

Ich habe vor, meinen 6l Schnellkochtopf zu 2/3 (also 4l) zu füllen. Hinein soll ein bisschen Hühnerfleisch und viel Brühe und die Nudeln.
Mein Schwiegervater hat noch Dosen-Eierstich im Keller, den er dazugeben möchte (bei mir wird Eierstich selbst gemacht, aber da es die Beerdigung seiner Mutter ist, kommt der eben nachträglich hinzu). Den würde ich auch nicht zu den 4 Litern zählen.
Mein Schwiegervater möchte möglichst wenige Zutaten, damit die Suppe jedem schmeckt (weil jeder irgendwas anderes nicht mag).

Meine Fragen: Wie viele Nudeln sollte ich kaufen/ rein tun?
Habt ihr Tipps für eine Würzung, die jeder mag? Unsere Hühnerbrühe hat "von Natur aus" nur Salz und Oregano drin.
Zwiebeln sollten rein, denke ich.

[Mietze]

Zwiebeln auf alle Fälle, Suppengemüse ist auch lecker in der Hühnersuppe. Die Nudeln koche ich immer seperat, jeder nimmt sich so viele, wie er mag und da gehen auch selbst gemachte Nudeln wunderbar, zur Hühnersuppe sowieso.

[Schäfchenzähler]

Ich koche die Nudeln auch gerne separat. Dann werden sie nicht zu weich, wenn man öfters aufwärmt oder die Suppe länger warm gehalten wird. Bei mir sind immer ein paar Lorbeerblätter und Suppengemüse (Zwiebel, Karotten, Lauch, evtl. Petersilwurzel) mit drin.
Rein gefühlsmäßig würde ich sagen 50g Nudeln (Trockengewicht) pro Person? Falls Nudeln nicht so gefragt sind, könntest du ja z.B. auch Pfannkuchenstreifen anbieten.

[anna.u]

Die Brühe mit ordentlich Suppengrün, ein Lorbeerblatt und Zwiebeln kochen, dann brauchts kaum Gewürze. Und Nudeln mach ich auch immer separat und geb die erst beim Servieren dazu. Sonst wirds bei mir auch Nudeltopf mit Satz

Schäfchenzähler war schneller

[ria]

[QUOTE]frage ich einfach mal: Wie viele Nudeln würdet ihr zugeben?/QUOTE]

Hallo Marry
ca.60g Nudeln auf 1L Brühe- und wie schon geschrieben: die Nudeln separat kochen-ich koche sie gern schon vorher bissfest, gieße sie ab und fang das Nudelwasser auf. Die Nudeln lasse ich auf einem Backblech erkalten(so garen sie nicht nach und kleben nicht zusammen) und wärme bei Bedarf die benötigte Menge im erhitzten N-Wasser wieder kurz auf -den nicht sofort benötigten Rest kann ich auch 1Tag später anderweitig verwenden.
Suppengemüse und Gewürze an der Brühe sind nicht nur schmackhaft ,sondern auch entzündungshemmend und gesund: je 1Teel Pfefferkorner, Piment, Wachholderbeeren Lorbeerbl ,1 Scheibe Ingwer, etwas Chilli ,Oregano

[Viktor6]

Apfelstrudel die 2.

Mein Dank geht in aller Form an Dich, mein Mietzerle!
Der Bräunungsdurchbruch war das mit der Milch und dem Ei.
Bin sehr zufrieden, jetzt passt das.
IMG_3234.JPGIMG_3239.JPG
Mit viiiiiiiiiiiiiiiiel Vanillesoße! War gigantisch!

Liebe Grüße
BATchen

[Mietze]

Nicht dafür, mein BATchen .

Super schöner leckerer Strudel, bravo.

Ich habe heute Marmelade aus Zieräpfeln gemacht, köstlich.

[Miss Boogle]

Ihr bietet nicht zufällig Backkurse an? …und Kochkurse bitte auch gleich
Das sieht immer so lecker aus und duftet bis nach Hannover

[Mary :-)]

Ihr bietet nicht zufällig Backkurse an? …und Kochkurse bitte auch gleich
Das sieht immer so lecker aus und duftet bis nach Hannover

Das Angebot hier ist viel besser als alle Kurse: Wenn du deine Fragen stellst, bekommst du Ideen, Rezepte und Support.
Du musst dich also nicht einem Kursprogramm anpassen, sondern du lernst das, was du brauchst und was dich interessiert.
Im Gegezug gibst du Ideen, Rezepte und Antworten und bereicherst so selbst den Chat.
Und wenn du zum letzten Satz denkst: "Das kann ich doch gar nicht!", dann musst du bedenken, dass auch deine Fragen anderen helfen können, bei ihnen Gedankengänge auslösen und so den Faden bereichern.
Es ist immer ein Geben und Empfangen.