Was koche ich heute???

[Lexx]

Nimm Stevia oder Fruchtzucker. Ich hab für meinen Dad früher Diabethikerplätzchen gemacht, indem ich einfach Zucker durch Fruchtzzucker ersetzt habe. Von Süßstoff bekommt er nämlich immer Sodbrennen. Dann war da noch was mit Fett, glaublicherweise kein Eigelb, fettarme Milchprodukte und Magarine anstatt Butter. Achja, letzt hab ich gelesen, das Zimt wohl positiv ist... wie wär´s also mit Bratäpfeln, mit einer Füllung aus Diabethikermarzipan? Die in eine Auflaufform mit Milch und einer Zimtstange setzen und die Milch dann mit Stärke andicken? Hab letzt Bratäpfel mit Marzipan so gemacht, nur anstatt Zimtstange eine Vanillestange. Da hätten sich meine Mannen dumm und dusselig dran fressen können.
Dampfnudeln ohne Ei und Butter und dazu Portweinpflaumenzimtkompott ist sicherlich auch lecker.

[Hühnermamma]

Marzipan bekomme ich nachgeworfen. Ich maage es sehr gerne, aber damit stehe ich - wie mit so vielem anderem auch - alleine auf weiter Flur.
Stevia habe ich da. Ich denke, da lässt sich was draus machen, was jedem schmeckt. Danke.

[Lara44]

Schau doch mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/bratapf...r/Rezepte.html

[Nicolina]

Vor den opulenten Weihnachtsessen gab es heute ganz einfach: Senf-Eier.

[July-Plankton]

Bei mir gibt es heute, und auch nur weil ich Geburtstag habe, ein üppiges Essen.
Auf dem Herd köchelt gerade eine Rinderzunge, eingelegt in Rotwein-Rinderfond mit Zwiebeln und einer Sauerfleischgewürzmischung.
Dazu gibt es Sauerkraut, Erbspüree, Preiselbeeren, Kartoffeln und eine dunkle Soße aus der Reduktion.

Ich hoffe es schmeckt nachher so, wie es riecht! Und es riecht köstlich!

Ein grosses Danke an Kundry, die sich nicht zu schade war mir mit Rat und Tat zur Seite zu stehen, und sich sogar anbot, notfalls eine Rinderzunge zu schicken, wenn ich keine finde!
Ganz grosses Danke für diese Hilfsbereitschaft!

[bellapaula]

Heute abend gibts bei uns sauere Bratwürste im Frankenweinsud mit vielen Zwiebeln drin, dazu frisches Bauernbrot, und als Nachtisch einen Obatzdn, gemacht von meinem Liebsten . Und ein Schöppchen Silvaner dazu.

Liebe Grüße, bellapaula

[Murmeltier]

Ich mag Rinderzunge, bei uns gibt es zum Silvester. Ich koche es einfach in der Salzwasser mit etwas Zwiebeln und Pfeffer. Es wird mit scharfen Senf oder mit Meerrettich gegessen, mhhh

Bei uns gibt es heute vegetarisches Essen: Gemüse-Kartoffelgratin und Spiegelei.

[Hühnermamma]

Heute abend gibts bei uns sauere Bratwürste im Frankenweinsud mit vielen Zwiebeln drin, dazu frisches Bauernbrot, und als Nachtisch einen Obatzdn, gemacht von meinem Liebsten . Und ein Schöppchen Silvaner dazu.

Liebe Grüße, bellapaula

Hmmm saure Zipfel - lecker!

[bunteent]

@july
alles gute zum geburtstag, da hast du ja glück dass die welt nicht unter gegangen ist...


ich weiß noch nicht was ich heute koche, bin gerade so motivationslos kurz vor dem kochwahn an weihnachten. gab die letzten tage schon nur brot. dafür einmal ein italienisches mit mozzarella und schinken.

danny

[Mother Goose]

Bei uns gibts heute Reste von gestern, also Spaghetti, und dann werde ich den Kartoffelsalat fuer Heiligabend ansetzen. Da gibts dann Wuerstchen dazu, und fuer die Kinder noch Pommes, weil die irgendwie nicht Kartoffelsalat moegen.