Was koche ich heute???

[Mother Goose]

Ich muss unbedingt etwas Platz in meiner TK schaffen, also wird einer der Masthybriden gebacken. Der ist aber auch ein Riesenteil!

[brookhuhn]

"Wo gibts denn den Dinkel? Hab ich noch nie gesehen im Geschäft als "Reisersatz"..."

Florku, Dinkel bekommst Du im Bioladen, steht dort beim Reis. Ich esse Dinkel nicht so gerne, lieber Quinoa und Bulgur. Aber das ist ja Geschmacksache.

Bei mir gab' es heute Kartoffel-Lauchsuppe. Mehr nicht, habe den ganzen Tag Sauerkirsch-, Johannisbeer- und Himbeermarmelade gekocht und auch noch Saft gemacht. Daher war meine Lust auf Kochen sehr begrenzt.

Liebe Grüße
Brookhuhn

[Myfanwy]

Hallo Brookhuhn,

sag, wie machst du denn Quinoa? Ich hab schon etliche Rezepte versucht, war aber leider noch kein Knüller dabei. Immer pampig, etwas schleimig und auch bitter, obwohl ich vorher heiß gespült habe.

Auch mit Amaranth bin ich noch nicht wirklich eins, da wäre ich auch für erprobte Rezeptvorschläge dankbar, falls jemand damit schon was essbares hinbekommen hat.

[Pralinchen]

Kann mich da nur anschließen. Quinoa und Amaranth fressen die Hühner gerne, ich mag beides gar nicht.
Den Dinkel bekommt man bei uns in jedem Supermarkt im Regal wo normal die Bio-Getreidesachen sind.

Hmmm Kartoffel-Lauch-Suppe, damit könnte ich mich auch gut anfreunden. Aber da muß ich Brot kaufen, Männe verhungert mir sonst.

LG, Andrea

[Myfanwy]

Die Sonne lacht vom blauen Himmel, also wird wirder im Garten gekocht. Es gibt Fisch - wie genau, weiß ich noch nicht. Vermutlich einfach nur mit frischen Kräutern gebraten und ein paar Kartöffelchen und Gemüse dazu. Draußen darf es ja nicht zu umständlich sein.

[Florku]

Bei uns wird heute gegrillt. Aber erst gegen Abend!

LG, flo

[Pralinchen]

Hatte mich dann doch für Ratatouille entschieden, es ist einfach zu heiss für Suppe. Gestern nur Rohkost und heute gibt es Kreolischen Reis. Hab sogar frische Aprikosen bekommen.

LG, Andrea

[brookhuhn]

Hallo Brookhuhn,

sag, wie machst du denn Quinoa? Ich hab schon etliche Rezepte versucht, war aber leider noch kein Knüller dabei. Immer pampig, etwas schleimig und auch bitter, obwohl ich vorher heiß gespült habe.

Auch mit Amaranth bin ich noch nicht wirklich eins, da wäre ich auch für erprobte Rezeptvorschläge dankbar, falls jemand damit schon was essbares hinbekommen hat.

Hallo Myfanwy,
Quinoa und Amaranth koche ich ganz einfach in Wasser. Abspülen, in heißes Wasser und 15-20 Min. kochen. Salzen, fertig. Schmeckt lecker mit im Ofen gebackenem Gemüse. Dieses ergänzt mit geschmortem Lammfleisch, ein Gedicht.

Noch ein leckeres Gericht:
http://www.naturkost.de/rezepte/bio/...ai-Gemuese.htm

[tess]

so, nachdem wir gestern im bayerischenwald jede menge pfifferlinge erbeutet haben gabs heute ein *gröstl vo rehgois mit bädasui-rahm-erdäpfe*. hat mein mann gemacht. leeeeeeeeeeeeeecker

[Mother Goose]

Was fuer ein Ding?

Bei uns gab's Lasagne.