Was koche ich heute???

[Lexx]

Serbische Bohnensuppe

[Wontolla]

Ich wüßte jetzt nichts was ich mag und die anderen nicht. Mir fällt bestenfalls was ein, was die anderen mögen und ich nicht. Und Griesschmarrn mag weder ich noch die anderen.

Kartoffeln hätte ich da. Bohnen jetzt nicht.

[Lexx]

Dann ganz klar Bratkartoffeln. Geht einfach und braucht auch keine Stunden

[Wild Cook]

Original von Lexx
Geht einfach und braucht auch keine Stunden

Falsch, an richtig guten Bratkartoffeln scheitern die meisten. Wirklich gute Bratkartoffeln sind ne Kunst für sich.

Bei uns gibt`s heut schlicht angebratenes/gemischtes Hack in Sahne - Weisswein - Sosse mit Rosenkohl und Nudeln. Schnell, einfach und auch gut.


Grüße
WC

[dobra49]

Original von Wild Cook


---- an richtig guten Bratkartoffeln scheitern die meisten. Wirklich gute Bratkartoffeln sind ne Kunst für sich.



Grüße
WC

Und wie machst du sie -- damit sie richtig gut werden ?

[morgi]

Heut gibst Fleischkischelscher

[Wontolla]

Original von morgi
Heut gibst Fleischkischelscher

Hier heißen die Fleischpfanzerl.

[Wontolla]

Original von Lexx
Dann ganz klar Bratkartoffeln. Geht einfach und braucht auch keine Stunden

Es sind Bratkartoffeln mit Buttergemüse und Ei geworden. Ging einfach und schnell und hat richtig gut geschmeckt.

[nachbar]

Hier heißen die Buletten!
Mit Porree und Kartoffeln mein Lieblingsessen.
Heute hatten wir Brühnudeln.

[Floyd]

[quote]Original von Myfanwy
Aha - auf Weißkohl wär ich jetzt nicht gekommen. Ich dachte da eher an Grünkohl. Der kommt aber bei uns nicht so oft auf den Markt. Weißkohl wird bei uns auch meist als Salat gegessen. Gekocht mach ich den eher in Suppen und Eintöpfe, weil die Familie, die Beilagenvariante nicht soooo toll findet. Ah ja, grad fällt mit ein, in Frühlingsrollen kommt auch Weißkohl rein und für Kohlrouladen nehm ich ihn auch her. Wenn ich jetzt so drüber nachdenke, ist Kohl auch sehr vielseitig - allerdings ganz ohne Starallüren

Also, ich schneide Weißkohl oder Wirsing in kleine Stückchen, in manchen Gegenden sagt man auch Fleckerln dazu, brate das mit Zwiebelwürfelchen in Enten-oder Gänseschmalz, Rapsöl geht auch, scharf an. Grob gehackte Walnüsse mit anbraten, ist der Renner!
Danach mit Salz, Pfeffer, Kümmel und wer mag geriebener Muskatnuß weiterschmurgeln.
Sehr gut schmeckt auch roher entblätterter, oder vorgekochter ganzer Rosenkohl, der dann auch wie oben gebraten wird.
Alle Kohlvariationen sind schnell zubereitet.
Guten Hunger von Brigitte