leute ich habe ein problem...

die gans, die ich für heute vorgesehen hatte, ist innen drin noch nicht ganz aufgetaut und das, obwohl sie schon seit gestern morgen aus der truhe raus ist.
jetzt meine frage: kann ich entweder: a) die noch halb gefrorene gans füllen oder wird das fleisch dann nix oder b) kann ich das gehackte für die füllung noch bis morgen im kühlschrank liegen lassen und dann gebrauchen, sodass die gans weiter auftauen kann?

ich hatte auch vor, sie bei niedertemperatur zu schmurgeln.

was denkt ihr, wie lange sie braucht bei ca. 80°C, wenn sie 3,7 kilo wiegt und die füllung nochmal gute 700 g?