... ich hab ja hier schon mal erwähnt, dass mir auffällt wie unterschiedlich die teutonische Küche im Vergleich zur österreichischen/tirolerischen Küche ist ... fast kein Gericht kommt ohne sauren oder süßen Obers aus ...

... nur bei den Erdäpfeln hier verstehe ich zusätzlich nicht, wie man dann noch Mondamin in eine Sauce geben kann, wenn eh schon Obers und Frischkäse drinnen ist ... mit den Kartoffeln und den Eiern dazu ist das doch schon pampfig genug ... außerdem dickt doch die Sauce sowieso sofort ein bei den Zutaten ...

... bitte nicht als Kritik verstehen ... nur mir würde das wie ein Stein im Magen liegen und ich würde sofort einschlafen nach so einem Mahl ...