Diese Mohnpielen lesen sich sehr lecker die werde ich auch mal ausprobieren...

Ich habe mich jetzt entschlossen, mal einen Versuch zu starten, Käse selbst zu machen. Ich habe mir jetzt mal etwas Lab bestellt, warte jetzt nur noch auf die Lieferung und dann gehts los...

Da wir durch das teilweise sehr hohe Alter unserer Hofgebäude einen alten Kartoffelkeller haben, in dem Sommer wie Winter annähernd die gleiche Temperatur herrscht, wäre dieser wohl optimal, um den Käse reifen zu lassen.

Hat von euch schon jemand Erfahrungen mit selbst Käsen?

Ich dachte, wir hatten das Thema schon mal, aber ich habe die Beiträge nicht mehr gefunden...