Was koche ich heute???

[Tobi1992]

also das mit dem Käse werde ich auch mal ausprobieren...ein teil vom Hof ist ziemlich alt (16tes Jhd.) und da haben wir einen alten Keller dabei, in dem Sommer wie Winter fast die gleiche Temperatur herrscht! da könnte ich den Käse prima zum reifen reintun...würd mich ja schon mal reizen, so ein selbstgemachter käse...

[Gast]

Heute gibts wieder einmal Pilzragout (aus Edelreizkern) wirklich gut.

[vogthahn]

Original von Tobi1992
also das mit dem Käse werde ich auch mal ausprobieren...ein teil vom Hof ist ziemlich alt (16tes Jhd.) und da haben wir einen alten Keller dabei, in dem Sommer wie Winter fast die gleiche Temperatur herrscht! da könnte ich den Käse prima zum reifen reintun...würd mich ja schon mal reizen, so ein selbstgemachter käse...

dann kauf Dir auf alle Fälle eine ordentliche Anleitung, wobei die Anleitungen von "bunte Kuh" schon ganz gut sind; ein gutes Buch allgemein zum Thema ist aber auch für sich schon interessant und regt zum Selbermachen an

[vogthahn]

heute Mittag gab es Nudelsuppe, natürlich aus Hühnerbrühe und mit Hühnerfleisch (bei dem hier herrschenden Winterwetter grade richtig)
abends gab es marinierte, gebratene und mit Ziegenkäse überbacken Auberginenscheiben, dazu Tomatensalat und Weißbrot und ein Gläschen Rotwein

[Murmeltier]

Prost!

[Tobi1992]

Das Thema schläft ja ein

Es gab heute Abend Karpfen blau (den Karpfen aus eigener Zucht ) das war ein genuss...gab es schon lange nicht mehr!

Und jetzt hab ich noch Linzer Torte gebacken Nur leider hat sich das Gitter etwas verzogen

[vogthahn]

bei uns gab es am Sonntag gedünsteten Dorsch, aus Norwegen
heute abend gebacken Paprikaschoten in Tomatensoße
ansonsten fängt jetzt die zeit der Wintersalate an: Endivien, Radiccio, Feldsalat mit den letzten Tomaten oder Roten Beeten

[legaspi96]

@Tobi
sieht total lecker aus, Deine Torte!
Bei mir gabs heute Kaninchen in Rotwein mit Zwiebeln und Pflaumen, Kartoffeln dazu.
Morgen die letzte Zucchini für dieses Jahr - mal sehen, was ich mir mit der einfallen lasse.
Grüße
Monka

[Tobi1992]

@Monika
Ist eher Kuchen als Torte...

[Lexx]

Ähäm, Gitter verzogen Das ist ja wohl perfekt und ich als doppeltsoalte wie Du krieg so eine Linzer nicht hin

Bei uns gab´s warmgemachtes von Gestern, Hähnchenfleisch mit der Soße und dem Suppengemüse nochmal schön aufgekocht, mit O-Saft abgeschmeckt und dazu gebratene Nudeln... Kiddiefood, Männe ist außer Haus