Rote Beete- Salat: RB kochen, schälen, in Scheiben schneiden,
eine Marinade aus Olivenöl, Balsamico, Pfeffer, Salz, gehackter Knoblauchzehe und gehackter Petersilie anrühren, bis sich alle schön verbunden hat,
die RB damit übergießen, schön umrühren und über Nacht ziehen lassen
vorm Essen nochmal umrühren,
schmeckt auch gut zusammen mit Feldsalat, etwas Sesam und geriebenem Parmesan überstreut