Was koche ich heute???

[wolfswinkel7]

Bärbel,
vielleicht sollten wir einen festen Umzug in die Nähe vom Rainer in Erwägung ziehen.
Dann sparen wir uns diese ewige hin und her fliegerei/fahrerei.

Liebe Grüße
Beate

Das wäre doch mal ne gute Idee, dann würde ich auch gerne mal eine Torte backen und vorbei bringen!

[Viktor6]

Das wäre doch mal ne gute Idee, dann würde ich auch gerne mal eine Torte backen und vorbei bringen!

Au ja Tina,
die schwarzwälder Kirsch, die Du letzthin gemacht hast, wäre toll!!!

Liebe Grüße
Beate

[wolfswinkel7]

Ja, die würde ich euch gerne mal servieren!

[Mary :-)]

Super Mary, da hätte ich auch gerne mitgegessen. Wir machen das auch ganz oft so. Uns widerstrebt auch, was heutzutage alles einfach weggeworfen wird. Bin ja mal gespannt, ob sich jetzt mit den aktuellen Teuerungsraten da bei manchem was an der Einstellung ändert.

Leider wird von unserem sehr bewussten Umgang mit Lebensmitteln kein einziger Mensch in einem Kriegsgebiet satt.
Meine Schwiegereltern haben noch den zweiten Weltkrieg erlebt und gehungert - je nach dem, was die hören und sehen bzgl. Umgang mit Lebensmitteln, kann man die von der Decke Kratzen.
Aber auch bei meinen Eltern hab ich gelernt, was man mit Lebensmitteln tut und wie man damit umgeht 😉.

Wenn ich mich aber hier so umschaue... ich wohne in einer Stadt, in einem nicht-beliebten Wohngebiet (also keine bevorzugte Lage mit vielen reichen Leuten)... selbst angesichts des Krieges in Europa glaube ich nicht so recht, dass sich etwas ändern wird. Die Leute müssen erst selbst hungern, um das zu lernen und das wünsche ich ihnen auch im eigenen Interesse nicht.

[...]
@Mary, leider sind meine Quellen, für nicht mehr so frisches Gemüse, versiegt.
Die erste Quelle ist mit 81 in Rente gegangen und hat sein Gemüselädchen geschlossen, es sei ihm aber von ganzem Herzen gegönnt!
Und die zweite Quelle hat Nachwuchs bekommen und sich zurück gezogen!
Die Märkte hier haben alle ihre Abnehmer.
Ich fand es immer total cool ne Kiste zu holen und dann was draus zu zaubern!

Das ist keine besonders häufige oder ergiebige Quelle - bei uns kommt ja nur an, was die eigentlichen Resteabnehmer nicht wollen.
Aber zuweilen... 😉

[hirsch]

In der Nähe wird gerade bei einem Bauernhof ein neues Holz-Ferienhaus mit schöner Fernsicht fertiggestellt.
Das wäre für so eine Frauenschar genau das richtige.

[hirsch]

Noch ein Danke an alle denen mein Chili gefallen hat.

Beate und Dir noch das gleiche für die Beantwortung meiner Frage. Ich esse zwar auch gerne feinen Fleischkäse, der gröber ist mir allerdings etwas lieber.

[mistkratzerli]

Ich habe heute eine Kalbszunge gekocht, dazu gab's einen grünen Spargelsalat mit Datteltomaten und Ei. Foto habe ich vergessen zu machen.

[Lisa R.]

Hmmmmm mistkratzerli, da hätte ich gerne mitgegessen. Ich liebe Zunge.

[Glücksklee]

Oh ja, ich auch. Am liebsten gepökelt in Buttersoße mit Salzkartoffeln und Blaukraut

[Viktor6]

Gut, gekocht ist das Geräucherte nicht aber was gutes zum Essen ist es schon.
Gestern frisch aus dem Rauch geholt.
Vorrat für 1 Jahr.
IMG_2577.JPG Da sieht man es qualmen.
5 Rauchgänge a 12 Stunden und das Ergebnis sieht dann so aus:
IMG_2580.JPGIMG_2581.JPG
Wir salzen das trocken mit Ursteinsalz ein.

Liebe Grüße
Beate