Was koche ich heute???

[forstgarten]

Heute gab´s Apfelreis, kannte GG noch gar nicht

Da höherer Apfelanteil, musste ich etwas Wasser abgießen.
Statt 75 g Zucker haben es für uns auch 20 g Erythrit getan.
Und statt Margarine/Butter gab es einen Schluck Albaöl.
Bestreut wurde aber mit echtem Zucker-Zimt-Gemisch.

[anna.u]

Ohhhjjjaaaaaaaa....Apfelreis...da werden die schönsten Kindheitserinnerungen wach!! Zucker und Butter waren damals ( mein Sohn meint immer " als es noch einen Kaiser gab - frecher Kerl...) kein Thema...

[Viktor6]

Gestern gekocht:
Senf
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Den dunklen mache ich schon seit 20 Jahren und weiß wie der "geht" aber den hellen habe
ich gestern zum ersten mal gemacht. Keine Ahnung wie der geworden ist, der muss jetzt
14 Tage durchziehen.
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Butterbrot mit Senf drauf, schmeckt einfach klasse!

Liebe Grüße
Beate

[Mietze]

Mein BATchen, Rezept, bitte, bitte, danke viele Male. Vom dunklen und hellen

Bei mir gibts heute Muscheln und morgen einen Junghahn gebraten.

[Viktor6]

Dein Wunsch ist mir Befehl, Mietzerle!

Post 91
https://www.huehner-info.de/forum/sh...er-Fred/page10

Ich habe vergessen, dass noch 4 Pfefferkörner in den Sud sollen.
Ich vertrage keinen Pfeffer, deshalb vergesse ich den bei den Rezepten immer mal wieder, die ich
für andere aufschreibe.

Der helle/gelbe Senf, wird identisch wie obiges Rezept gemacht, jedoch nur mit hellem Senfmehl.
Aber, wie gesagt, unter Vorbehalt, da ich noch nie nur helles Pulver verwendet habe.
Für die Qualität des Senfs ist das Senfmehl ausschlaggebend. Wenn es aus der Tüte schon
"eigenartig" riecht, wird es kein guter Senf. Das hatte ich mal. Das Pulver war anscheinend
ranzig oder sonst wie kaputt, obwohl es noch haltbar war.

Viel Spaß beim nach Kochen, mein Mietzerle.

Liebe Grüße
BATchen

[hirsch]

Butterbrot mit Senf drauf, schmeckt einfach klasse!

Jep, wenn noch ein Scheibe Leberkäs darauf liegt.

[Viktor6]

Jep, wenn noch ein Scheibe Leberkäs darauf liegt.

Genau Rainer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Grüße von Beates Bär Stefan

[Mietze]

Danke, mein BATchen, das probiere ich aus, ich hab zwar kein Senfmehl, aber Körner, die mahle ich mir selbst.

[Viktor6]

Danke, mein BATchen, das probiere ich aus, ich hab zwar kein Senfmehl, aber Körner, die mahle ich mir selbst.

Körner sind immer besser als das Senfpulver!
Da bin ich blos zu faul, sie selber zu mahlen.

Liebe Grüße
BATchen