Was koche ich heute???

[thusnelda1]

Heute gibt es Kartoffelgulasch

Was ist Kartoffelgulasch?

[Sibille1967]

also bei uns geht das so:

Kartoffeln würfeln
Zwiebel anbraten, Kartoffeln dazu, Paprika edelsüß drüber, Salz, Pfeffer, mit Brühe aufgießen und köcheln lassen.
Wenn Kartoffeln fertig sind, einen guten Schuss Essig dazu und evtl mit etwas Mehl eindicken (kommt darauf an wie mehlig die Kartoffeln sind)

fertig, geht ruck zuck und schmeckt.
Bin gespannt wie Willi das macht

[Stefanie]

Bei mir geht das ganz anders ...........

Zwiebeln grob würfeln, Kartoffeln schälen, grob würfeln, Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Lauch putzen, in Ringe schneiden.
Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren kräftig in Butterschmalz anbraten, dann Lauch (und gerne auch ein paar Champignons) dazu. Mit Gemüsebrühe ablöschen (gerne weiche ich auch vorher ein paar getrocknete Steinpilze ein und gieße diese mitsamt des Einweichwassers an). Einen Topf Sahne dazu. Das Gemüse soll fast bedeckt sein. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran. 20 Minuten gar köcheln lassen, dann noch einen halben Topf Schmand unterrühren.

Oder Kartoffel-Paprika-Gulasch:

Kartoffeln schälen, würfeln, Zwiebeln ebenso. Paprika putzen, in grobe Stücke schneiden. 1 Lauchstange putzen und in Ringe schneiden, Champignons putzen und würfeln.
Kartoffeln und Zwiebeln anbraten, dann Paprika und Pilze, später den Lauch dazu. Mit Gemüsebrühe ablöschen, mit scharfem und edelsüßem Paprika, Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
In 20 Minten gar kochen, einen Topf Schmand einrühren.

[Sibille1967]

ohhhh lecker...

ich mach einen großen Fehler, ich mach grad Diät und les diesen Faden.......sabber sabber.

[Lisa R.]

Sibille, Du musst das machen wie meine Freundin Astrid. Sie machte auch eine Diät, bestellte sich aber bei unserem Stadtbummel ungeniert einen großen Eisbecher. Auf meinen Einwand, den dürfe sie während ihrer Diät ja wohl nicht essen, sagte sie: "Das ist Diäteis, das darf ich essen". Ich widersprach, das sei ja wohl ein ganz normaler Eisbecher.

Darauf Astrid: "Quatsch, da ich dieses Eis während der Diät esse, ist es natürlich Diäteis und erlaubt".

Was will man da noch sagen?

[Sibille1967]

[thusnelda1]

Darauf Astrid: "Quatsch, da ich dieses Eis während der Diät esse, ist es natürlich Diäteis und erlaubt".

Das muss ich mir merken

Eure Kartoffelgulasch-Rezepte lesen sich soooooo lecker
Das werde ich auch mal kochen.
Oh man, es gibt so viele leckere Rezepte, die schafft man in einem Leben ja gar nicht alle zu kochen

[FliegenFly]

Sibille, ich habe meine Ernährung auch grad etwas auf Sparflamme gestellt. Der Winter killt mich immer, da sitze ich zu viel...

Deshalb habe ich mir vorher ein paar leckere Sachen rausgesucht und bin u.a. auf das Rezept hier gestoßen, das gesund und wenig kalorienhaltig sein dürfte:

Feuriger Sauerkrauteintopf

Zwiebeln
Knobi
Kartoffeln
Sauerkraut
Gemüsebrühe
Tomatenmark
Paprikapulver
Chilipulver
Kidneybohnen oder Kichererbsen
Paprika


Zwiebeln anbraten, danach Knobi dazu. Kartoffeln und Gemüsebrühe dazu. Nach 15 min Paprika. Nach weiteren 10 min. Bohnen/Kichererbsen.

Das werde ich wohl morgen mal testen! Ich liebe Sauerkraut, also kann nicht mehr viel schief gehen.

Wer mit Fleisch will, kann auch Hackfleisch dazu geben, habe ich gelesen.

[FliegenFly]

...und sogleich getestet.



Was soll ich sagen?...SUPER lecker! Schön feurig, scharf, würzig. Mir wars gleich richtig warm.
Satt machts, gesund ists und viel Fett ist auch nicht drin.

Das gibt es definitiv öfter!

Heute Abend gibt es entweder das restliche Schüsselchen davon, oder einen großen bunten Salat mit grünem Salat, Karotten, Paprika, Kidneybohnen und ein gekörnter Frischkäse dazu.

[Wurli]

Sibille, dann muss ich wohl andere Garzeiten nehmen da ich meine Hähnchen esse, die wohl nicht so zart sind wie die Bio(mast?)hähnchen?Monika

Ich finde die Mastis "labrig*