Was koche ich heute???

[Lara44]

Hokkaido in Spalten schneiden, aufs Backblech, mit Meersalz, Kräutern würzen, mit Olivenöl beträufeln, 180 Grad Umluft - ca. 25 min.. Dazu einen Joghurt-Dip! Schmatz!!!!

Heute gemacht und es hat geschmeckt Danke für den Tipp, Blindenhuhn

[Lau Fente]

Heute gab's "Njokki" (= Gnocchi) mit Tomatensoße - alles "a casa".


Sich immer noch den Ranzen reibt: Stephan.

[Bibbibb]

Gerade köchelt einer der Hokkaidos zusammen mit Kartoffeln und Karotten vor sich hin.

Die anderen Kürbisse wohnen jetzt im Treppenhaus. Einen von den Muskatkürbissen hab ich in die Wohnung zum nachreifen. Angeblich schmecken die aber auch im nicht ganz reifen Zustand. hat damit jemand Erfahrung? Sind diese dicken grünen mit den starken Rippen. Musce de Provence heißen die glaub ich.

[Stefanie]

Bei uns gibt's gleich Zwiebelkuchen.

[Sanne]

Oh Stefanie,
da komme ich gerne als Mittesser.
Muss ich demnächst auch mal wieder machen.

LG
Susanne

[Muri]

Einen von den Muskatkürbissen hab ich in die Wohnung zum nachreifen. Angeblich schmecken die aber auch im nicht ganz reifen Zustand. hat damit jemand Erfahrung? Sind diese dicken grünen mit den starken Rippen. Musce de Provence heißen die glaub ich.

Den meinst Du wohl. Ich würde ihn liegen lassen, die Nachbarin hat ihren grün/halbreif probiert, sie hatte auch gelesen das er auch grün geht. Der Geschmach wird durchs liege nbesser, wie beim Butternut!

[tutulla]

oh ja, so einen habe ich auch einmal auf dem markt gekauft - in der hoffnung, endlich diesen einen kürbis wiedergefunden zu haben, den ich vor ein paar jahren für die pumpkin pie verwendet hatte. so einen leckeren kürbis, wie diesen, hatte ich seither nie wieder gefunden. der war nach dem düsnten so süß und von derart angenehmer konsistenz, dass man ihn einfach so futtern konnte. köstlich!
leider hatte ich mir keine kerne davon aufgehoben und hernach auch nie wieder solch einen kürbis gefunden. wie gesagt, auf der suche nach genau diesem kürbis, hatte ich dann auch mal den muskatkürbis ausprobiert - mir hat er aber nicht geschmeckt...
weiß denn vielleicht einer von euch, welcher große, orangene kürbis mit orangenem fruchtfleich nach dem dünsten so super süß schmeckt und eine leicht mehlige aber dennoch feste konsistenz hat? der hokkaido ist s nicht! der kürbis, den ich suche, sieht eher aus, wie so ein halloween kürbis.

[Gimar]

@tutulla, für den pumpkin pie hab ich einfach die Pumpkins genommen, ich finde die schmecken sehr gut, wohingegen mir die so viel gelobten Hokaidos nicht so gut schmecken, jedem das seine.
http://www.kcb-samen.ch/kuerbissamen...Jack-O-Lantern
Hab bis jetzt Marmelade, Kuchen, Suppe, im Ofen gegartes Gemüse, und natürlich den Pumpkin Pie mit gemacht, ich mag die Sorte.

Heute hab ich meinen letzten Mais abgemacht, also gab es

K1024_DSCF1555.JPG mit Butter und Kräutersalz einfach nur super lecker.

[Lara44]

Gibt's denn eine Sorte, die einfach "Pumpkin" heißt? Ist doch eigentlich nur die Übersetzung von "Kürbis", ohne Sortenbezeichnung, oder?

Sorry, hab den Link übersehen

[Bibbibb]

Den meinst Du wohl. Ich würde ihn liegen lassen, die Nachbarin hat ihren grün/halbreif probiert, sie hatte auch gelesen das er auch grün geht. Der Geschmach wird durchs liege nbesser, wie beim Butternut!

Ja das isser. Zwei sind ja nahezu reif, wenn man sich auf die Färbung als Indikator verlassen kann, die liegen im Kühlen. Der Größte ist noch grün, der liegt im Warmen zum Nachreifen.

Mir schmecken die Hokkaidos sehr gut. Süße Kürbisse nicht so sehr. Bin schon sehr gespannt auf die Moschuskürbisse.