Was koche ich heute???

[eierdieb65]

Gerne!

Genau darum gehts doch in diesem Thema.
Mal eine neue Idee.

Sonst kocht man ja eigentlich immer nur das Selbe.
So ne kleine Inspiration ist oft hilfreich.

lg
Willi

[Tobi1992]

Nussnudeln - hab ich noch nie gehört aber klingt verdammt lecker...ist auf jeden Fall mal abgespeichert

Heute Mittag gab's den restlichen Flammkuchen vom Vortag. Heute Abend gibt's Apfel-Kohlrabi-Salat mit Jogurt-Senf-Dressing...hab ich letztens mal ausprobiert, die Kombination Apfel und Kohlrabi schmeckt richtig lecker...

[Lara44]

Eier und Cholesterin ist ja nach wie vor ein umstrittenes Thema. Mein Spiegel ist zu hoch und es wird mir 1 Ei pro Woche genehmigt Dafür brauche ich keine Hühnerhaltung.

Wenn ich hier so lese, in welchen Unmengen Eier verzehrt werden, komme ich ins Schleudern.
Lasst ihr Cholesterin nie testen oder haben Eier doch keine Auswirkung darauf??

[Sorteng]

Heute gibts Spargelflammkuchen. Schmeckt einfach großartig und ist das Gericht mit dem ich Spargel lieben gelernt habe.

http://www.chefkoch.de/rezepte/16771...ammkuchen.html

[Blindenhuhn]

Hallo, Lara!
Mein Cholesterin ist schon seit Jahrzehnten zu hoch (270 - 300). Trotz strengster Diät und Medikamenten über viele Monate keine Veränderung nach unten.
Wichtiger ist eine ausgewogene, gesunde Ernährung und vor allem Bewegung
(Bei mir ist die Geschichte allerdings erblich bedingt)
LG Blindenhuhn

P.S. Lass' dir die Eier schmecken! Ich tue es auch und bei mir ändert sich gar nichts.

[eierdieb65]

Eier und Cholesterin ist ja nach wie vor ein umstrittenes Thema. Mein Spiegel ist zu hoch und es wird mir 1 Ei pro Woche genehmigt Dafür brauche ich keine Hühnerhaltung.

Wenn ich hier so lese, in welchen Unmengen Eier verzehrt werden, komme ich ins Schleudern.
Lasst ihr Cholesterin nie testen oder haben Eier doch keine Auswirkung darauf??

Du kannst mit strengster Diät den Cholesterinspiegel um 10% ändern.

Also im Klartext:
Gehen wir von 300 aus.
Mit allem richtig gemacht, kommst du auf 270.
Mit Allem falsch gemacht: 330.

Mehr Änderung ist ernährungstechnisch nicht drin.

lg
Willi

[Lara44]

Meins wurde mit 277 gemessen, das HDL ist allerdings mit 92 hoch, so dass ich keine Medikamente brauche. Diese Statine sind ja auch nicht ohne....
'Erblich bedingt'? Mein Vater hatte auch nen hohen Spiegel, aber sicher "angefressen" (sorry!) Gibt es das wirklich als Gendefekt?

Ich lebe ziemlich gesund, von Mo.-Fr. bin ich allein und esse überwiegend Gemüse und Salate, gern eben auch Eier oder Fisch. Deshalb war ich erstaunt über das Messergebnis. Allerdings muss ich gestehen, dass ich mich nicht allzu viel bewege Ich habe kein Übergewicht, BMI 23,2, im Januar 2014 das Rauchen eingestellt, da frustriert mich das Ergebnis schon etwas.

Willi, unter was fallen Eier? Alles richtig gemacht, oder alles falsch gemacht??

[Blindenhuhn]

Ach, Lara, ich glaube, bei mir war es nur eine "Ausrede" der Ärzte, weil sie sonst keine Erklärung hatten (meine Eltern hatten kein hohes Cholesterin und ich bin auch nicht übergewichtig). Diese ganzen Diäten (Diätmargarine ) und vor allem diese öden Medikamente mit den extremen Nebenwirkungen sind für A.. und F..
Ich esse jetzt - so wie du - hauptsächlich Gemüse, Fisch, nur ganz, ganz selten Fleisch und es ändert sich nix.
Allerdings bin ich ein Faultier, was die Bewegung anbelangt Das würde vielleicht schon etwas helfen.
LG Blindenhuhn

[Nina117]

Hier gibt es heute Nudelauflauf mit Faschiertem und Pilzen.

[Lara44]

Dann mal Grüße von Faultier zu Faultier, Blindenhuhn

Diätkäse ist hier 1. sauteuer, 2. schmeckt wie Arsch und Friedrich, dann lieber etwas sparsam Butter aufs Brot und reichlich Schnittlauch, Tomaten, Gurke... *schmatz*
Und auf meine guten Eier will ich nicht verzichten!

Sorry für die OT-Unterbrechung

Bei mir gibt's heute: Rinderleber in Streifen geschnitten und in Olivenöl gebraten, lauwarm vermischt mit reichlich rote Zwiebeln in Halbmonde geschnitten, gesalzen und gewässert, glatte Petersilie und etwas Sumach.
Wird kalt gegessen mit nem Knoblauchbrot. Bei den 32° gerade hier optimal.
Non plus ulta mit Lammleber!