Was koche ich heute???

[Einstein]

Lex,


bei so viel Technik wird Frau ganz zahm, was?
Das macht den Mann doch erst zum Mann, wenn er ganz locker aus der Hose seine Haustechnik beschreibt.



Steffi,


hört sich lecker an.
Meine Mangoldstiele gehen immer in den Hühnerstall oder über meinen Mixer als Püree in den Hund.


LG Ulrike

[Nette]

Der Grill ist recht klein, aber ich denke für 4 Personen ausreichend.
Wir sind zu zweit, und da bleibt immer so viel übrig, dass wir am nächsten Tag nochmal davon essen können.
Ist auch nicht soo teuer. Hat glaub ich so um die 30 Euro gekostet.
Schawarma haben wir auch schon gemacht (vom eigenen Huhn), äußerst lecker.

[Glücksklee]

Ulrike,

bei mir bekommen die Hühner nur die Gemüseabfälle klein geschnitten, auch von den Möhren nur die Blätter.
Hast Du die Mangoldstiele schon mal probiert? Durch das Kochen und anschließend Anbraten verlieren sie viel von dem herbem Geschmack, der ja nicht jedermanns Sache ist. Sogar mein Mann mag sie so.

Nette,

der sieht auf dem Foto so groß aus. Als meine Kinder noch daheim gewohnt haben, hätten vor allem die Jungs wohl auch kein Problem mit dem Leeren des Teils gehabt.

[Einstein]

Steffi,

wenn die Mangoldstiele gekocht sind, dann nehmen sie eine Farbe an, die mich veranlasst, zu überlegen, sie gleich wegzuschmeissen.

Meist gehen sie zu den Hühnern oder ich gare sie zuerst, bevor dann die Blätter dazu kommen. Der Geschmack, den mag ich, die Farbe finde ich kurz vor Vergammelt.


Oder ich mache was falsch.


LG Ulrike

[Glücksklee]

Ulrike,

ja, die Farbe verblaßt beim Kochen. Aber ich hab den bunten Mangold, vielleicht sieht es anders aus, wenn man den weißen hat? Ich bin da nicht so anfällig, was das Aussehen betrifft, Hauptsache es schmeckt

[Tavuk40]

Steffi,

wenn die Mangoldstiele gekocht sind, dann nehmen sie eine Farbe an, die mich veranlasst, zu überlegen, sie gleich wegzuschmeissen.

Meist gehen sie zu den Hühnern oder ich gare sie zuerst, bevor dann die Blätter dazu kommen. Der Geschmack, den mag ich, die Farbe finde ich kurz vor Vergammelt.


Oder ich mache was falsch.


LG Ulrike

es sollte genau wie Spargel vorbereitet werden, d.h. mit Zitronensaft bespritzen oder eine Prise Zitronensäure ins Wasser geben, dann bleiben die Stille weiß... Habe auch Bunte Mangold, mache oft Rouladen aus den Blättern, die sind ganz schon weich und rollen sich gut, ohne zu vorkochen.
Gruß
Inna

[Einstein]

Inna,


das mache ich auch manchmal, dann als Auflauf wie Weinblätter geschichtet, Sahne oder Tomatensauce und Käse.

Danke für den Tipp mit der Zitronensäure.


LG Ulrike

[Glücksklee]

Inna, beim bunten Mangold können die Stiele ja nicht weiß bleiben, weil sie es nie waren

[Tavuk40]

Hallo Steffi, da hast du Recht, ich habe nur weiße Stille gemeint, sie verfärben sich beim Kochen rosa und sehen nicht so appetitlich aus... Eigentlich kann man diese Gemüse mit Spinat vergleichen und bei mir in der Familie mögen es nicht, das wegen nehme ich nur Blätter und verstecke Hack mit Reis dadrin. Da geht es.
Kann man das auch Hund geben, roh oder gekocht?
Unsere Hundin bekommt geraspelte Zucchini, Karotten und Apfel roh mit gekochtem Kartoffeln und Buchweizen.
LG
Inna

[Einstein]

Bei uns gehen die Mangoldstiele völlig problemlos in den Hund, püriert.


LG Ulrike