Was koche ich heute???

[Einstein]

lara,


das türkische Rezept liest sich ja megalecker.


Heute gab es Auberginen aus dem Ofen, dazu Belugalinsen mit Tomaten und Harissa geschmort, auf die Auberginen gab es zum Ende hin noch etwas Schafskäse, dazu Joghurt.


LG Ulrike

[legaspi96]

Lara, dann mache ich ja die Bohnen fast nach einem türkischen Rezept, ohne das ich es wußte Bloß die Tomaten fehlen und ich esse sie warm.
Tobi, Bohnen lassen sich supergut einfrieren. Ich schneide sie in Stücke und dann ab in die Truhe. Im Winter gebe ich die gefrorenen Bohnen mit Zwiebel und Knobi in heißes Öl und gare sie auf kleiner Flamme. Eingekochte Bohnen kann ich nicht essen, da sie matschig sind.
Grüße
Monika

[Tobi1992]

Uh, das türkische Rezept wird ich auf jeden Fall mal ausprobieren, ich liebe orientalisch angehauchtes Essen...danke Lara!

@Monika
Die Tiefkühltruhe ist jetzt schon übervoll
Aber dass die eingeweckten Bohnen matschig wären könnte ich jetzt nicht sagen, ich glaub das ist nur bei recht jungen Bohnen so...für Bohnensalat ist die Konsistenz ideal finde ich, zum Kochen sind sie natürlich weniger zu gebrauchen...

[franggenhuhn]

Booooooaaaahhh! Ich war Freitag auch mal gucken, leider ohne Erfolg. Wo wohnt ihr denn, dass bei euch die Pilze schon sprießen? Mein Handy ist bereits nassgesabbert...

....Grüße Dich...

Freitag war zwei Tage zu früh
Hast Du die Kleinen gesehen. Die waren wirklich noch ganz schwer zu finden am Sonntag. Aber jetzt müßte es eigentlich richtig los gehen. Gestern hats bei uns nochmal geregnet...das mögen die Pilzlinge...
Und Sondershausen ist jetzt global gesehen gar nicht sooo weit Also ich komm ja ursprünglich aus Kronach. Bis dahin sinds 180 km und von Kronach aus war Sondershausen glaub' ich gar nicht so arg weit oder?

Aber des kommt ganz drauf an, wies mitm Regen bei Euch war... schau doch mal im "Pilzticker" ist ein Forum für
"Pilzsüchtige". Da kannste gut sehen, wer was wann wo gefunden hat.

Liebe Grüße
Micha

[Hühnerjette]

Huhu Micha :-)

Also 100000 Dank für die Ermutigung - bin sofort losgestiefelt und man glaubt es kaum: Der Korb war voll!! *hüpf*jubel*

Den Pilzticker befrage ich auch immer. Der hatte mich ja Freitag neben einer Radiomeldung angestachelt, es zu probieren. Mmmmmmhhhh, heut gibts lecker Bandnudeln mit Steinpilzrahmsoße...Ich schmecks schon...

Anschließend ermittle ich die Entfernung zu Kronach. Oder ich gucke gleich mal

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[Tobi1992]

Mei jetzt habt ihr mich mit eurem Schwammerl-Fieber auch angesteckt ^^
Da ich morgen frei habe werd ich in der Früh gleich mal in den Wald stiefeln...

[Tavuk40]

Hallo Zusammen, bei uns gab´s seit 3 Wochen kein Regen. Ich wurde auch gerne Pilze suchen gehen...
Wegen den Bohnen, bevor man sie einfriert sollte man die blanchieren. Sie enthalten giftige Stoffe, welche durch vorkochen ausgespült werden. Es reicht 2 Minuten in kochenden Wasser und danach ins kalte Wasser abschrecken.
Dann bleiben sie grün und knackig, abtropfen und einfrieren.
LG
Inna

[franggenhuhn]

Boah - sind die schön!

na dann GUTEN APPETIT!

Liebe Grüße
Micha

[eierdieb65]

Zu den Dillfisolen:
Wie nachstehendes Rezept, jedoch lasse ich zusätzlich Zwiebel glasig werden, koche die Bohnen nicht extra und verfeiner dann das ganze mit frischer Dille.

http://www.kochmeister.com/r/54251-f...hmfisolen.html
Statt dem Suppenwürfel nehme ich Maggikraut (Liebstöckel)

lg
Willi
Wie gesagt: Literweise verspachtel ich das.
Und Einfrieren geht ganz super.

[Lexx]

Hmmm, tolle Idee Willi. Werd ich auch mal versuchen, wir ernten grad alle paar Tage eine Familienportion Wachsbohnen und so hab ich die noch nicht gemacht. Passen bestimmt super zu grober Bratwurst

In die Pilze werd ich morgen auch stapfen, mein Nachbar schleppt schon wieder seit drei Tagen volle Körbe nach Hause Laut Pilzticker gibt´s in der Gegend auch schon welche, jetzt muss ich nur noch ein Stück Wald finden, wo´s auch wirklich welche hat. Kenn mich leider immer noch nicht richtig aus