@Hühnermamma.
Ich mag Kürbis gerne als "Ragout".
Dazu schneide ich ihn in mundgerechte Stücke und koche ihn.
Lauch wird in Streifen geschnitten und gedünstet.
Die Soße wird aus einer klassischen Mehlschwitze gemacht,
allerdings die Hälfte der Milch mit Kokosmilch ersetzt, Brühe ( ich nehme Gemüsebrühe ;-) ) und je nach Geschmack wenig oder mehr
Curry und etwas Honig dazugeben.
Das dann zusammen geben.
Mir schmeckt Reis sehr gut dazu.