Was koche ich heute???

[legaspi96]

Wurli, ich habe schon ewig keins mehr gegessen und lese nur das sie zart sind.
Bei mir gibt es heute in Bioputenfett gedünstete Möhren, Rosenkohl, Zwiebeln, Kartoffeln und dazu ein Stück Bioputenbrust.
Grüße
Monika

[Stefanie]

...und sogleich getestet.



Was soll ich sagen?...SUPER lecker! Schön feurig, scharf, würzig. Mir wars gleich richtig warm.
Satt machts, gesund ists und viel Fett ist auch nicht drin.

Sieht gut aus! Wann hast du denn das Sauerkraut dazugegeben? Das ist nur in den Zutaten aufgeführt, nicht mehr im Rezept ....

[Lieschen Sulmtaler]

also bei uns geht das so:

Kartoffeln würfeln
Zwiebel anbraten, Kartoffeln dazu, Paprika edelsüß drüber, Salz, Pfeffer, mit Brühe aufgießen und köcheln lassen.
Wenn Kartoffeln fertig sind, einen guten Schuss Essig dazu und evtl mit etwas Mehl eindicken (kommt darauf an wie mehlig die Kartoffeln sind)

fertig, geht ruck zuck und schmeckt.
Bin gespannt wie Willi das macht

Ich mach es ähnlich, aber es kommt noch Wurst dazu. Ich nehm am liebsten Braunschweiger, die wird in Würfel geschnitten und kommt zum Schluss dazu damit sie heiß ist.
Wir lieben es.

[thusnelda1]

Bei uns ist Braunschweiger eine Art Teewurst.
Die könnte ich nicht in Würfel schneiden.
Was ist Braunschweiger bei euch

[Lieschen Sulmtaler]

Braunschweiger ist eine Wurst die man im Ring kaufen kann. Zitat Wikipedia: In Österreich versteht man unter einer Braunschweiger eine Brühwurst, ähnlich der Jagdwurst. Hergestellt wird die Wurst aus Schweine- und Rindfleisch, Speck und Nitritpökelsalz. Die Braunschweiger ist in Österreich, vor allem in Wien auch unter dem Namen „Dürre“ bekannt, die Braunschweiger selbst als Stangenwurst mit etwa 8 bis 9 cm Durchmesser. In Südösterreich gibt es die Braunschweiger nur als Kranzwurst mit 4 bis 5 cm Durchmesser. Zitatende

Wir wohnen zwar im Westen von Österreich aber hier hat sie auch ca. 4-5 cm Durchmesser. Sie ist schön fest und lässt sich gut schneiden. Ich nehm sie auch gerne für Wurstnudeln weil sie schön würzig ist.

[FliegenFly]

Sieht gut aus! Wann hast du denn das Sauerkraut dazugegeben? Das ist nur in den Zutaten aufgeführt, nicht mehr im Rezept ....

Stefanie, das Sauerkraut habe ich nach den Paprika und vor den Bohnen reingegeben. Die Paprika dürfen ruhig etwas Biss behalten und die Bohnen reichen ja erwärmt.

Hatte ich geschrieben dass das Sauerkraut ausgewaschen gehört?..weiss ich grad nicht. :-)

[Sibille1967]

hat jemand ein original Ungarisches Gulasch Rezept?

[eierdieb65]

Ja

Ist mit Sauerkraut und Bauchfleisch von Schwein.

lg
Willi

[Sibille1967]

ich such eins ohne Sauerkraut

danke Willi

[Lara44]

Das mit Sauerkraut ist das Szegediner Gulasch, vllt einfach das Kraut weglassen?
Aber wir haben im Forum doch welche aus bzw. in Ungarn, mal abwarten, ob von da was kommt.