Was koche ich heute???

[schlumpfine]

Heute gab es eigene Zuchini.

Hier das Rezept ( sehr einfach ) eigens für Aria, gekocht von Papa Schlumpf

Große Zuchini ( wenn nötig schälen ) in Scheiben schneiden, etwas salzen ( Meersalz unjodiert ) auf ein mit Olivenöl eingelassenes Backblech legen und schön braun backen.
Dann die Zuchini in einer Pfanne ( Gußeisen ) mit selbigem Öl etwas anrösten, würzen mit Kreuzkümmel, Majoran, Thymian, Oregano ( nach eigener Vorliebe ) als nächstes Rahm beigeben und leise köcheln lassen.
Jetzt kann man das Gericht nach Geschmack mehr oder weniger deftig weiter fertig kochen mit Zugabe von Gorgonzola oder sonstigem Käse. Oder einfach nur mit Muskatnuß ( sehr mild ) abrunden. Eventuell frische Kräuter dazu fertig.

Beilage nach Belieben ( Reis, Kartoffeln , Nudeln usw. ) und es sich schmecken lassen.

Sollte Zuchini nicht zum Lieblingsgemüse zählen, dann nehme man stattdessen Paprika, Kürbis, Gurke oder sonst etwas Köstliches.

Liebe Grüße von Schlumpfine, die das Gericht mit Erbsenreis verspeiste.

[Lara44]

Hört sich gut an schlumpfine, nur, warum betont "große" Zucchini? die schmecken doch wie Styropor, mit kleinen kann ich mir das lecker vorstellen Danke jedenfalls fürs Rezept!

Ich schreibe jetzt nicht schon wieder, dass es Wolfsbarsch mit Rahmspitzkohl und Knoblauchkartöffelchen gab

[schlumpfine]

Lara, meine Zuchini schmecken auch groß wenn die Kerne noch beißbar sind. Oder meinst du Schlumpfine gibt sich mit Styropor zufrieden und die Kerne schmecken erst gut

Sollten nur meine Zuchini so köstlich sein, ich hoffe nicht.

Übrigens warum fressen die Hühner so gerne Styropor ( sie werden es wohl nicht für große Zuchini halten )

[Lara44]

Schlumpfine, ich wollte dich nicht angreifen, finde trotzdem große Zucchini relativ geschmacklos, während die kleinen, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten, in Olivenöl knusprig rausgebacken und mit einem Knobi-Joghurt serviert ein absolutes Hightlight sind. Aber ich probiere dein Rezept mit Zucchini jedwelcher Größe aus!

[schlumpfine]

Fein Lara, laß es mich dann wissen wie es gemundet hat , hab mich nicht angegriffen gefühlt, denn es ist ja möglich das manche große Zuchini wirklich nicht so gut sind.

[aria]

vielen Dank schlumpfine,
das Rezept passt har genau, den ich habe hier noch eine große gelbe Zucchini. ich freue mich schon darauf und werde berichten.

[schlumpfine]

Hallo Aria,

Kurz noch, die Zuchini kann man dann auch klein schneiden, wenn sie braun gebacken sind.

Übrigens die gelben Zuchinis sind ja besonders köstlich.

[Wurli]

Das Roggensauerteigbrot Is gerade fertig geworden und darf bis zur Jause (frisch vom Bauern) auskühlen.
Guck dann obs nicht nur Wachteleier dazu gibt.

[legaspi96]

Hatte gestern frischen Spinat beim Türken gefunden und heute gemacht.
Durchwachsenen Speck, Zwiebel, Knobi und die Stiele vom Spinat anschmorren und dann die gewaschenen leicht abgetropften Spinatblätter und Sahne dazugeben. Salzen, pfeffern und zum Schluß noch ordentlich Muskat darüber reiben. Das war ein Genuss!
Grüße
Monika

[franggenhuhn]

Heute gibts:

Altmühltaler Lamm. Keule mit Honig und Rosmarin geschmort...
Rouladen, vom Jungbullen (für alle die kein Lamm mögen)
Kartoffelknödel
Blaukraut
Selbstgemachtes Karamelleis mit gebrannten Mandeln
" Marzipaneis
und wahlweise heiße Beerenmischung aus dem eigenen Garten...

Müßte eigentlich jeder meiner Kärwagäste satt werden...

Liebe Grüße
Micha