Was koche ich heute???

[Mietze]

Eigentlich liebe ich ja genau DAS, am kochen mit Holz. Wenn man den Herd dann kennt, gibts nix besseres.

Wie lang kochst Du denn schon damit? Ich habe meinen seit 15 Jahren und ich stelle die Suppe oder was auch immer bis zum Kochen auf die heißeste Platte und bleibe dabei. Wenn sie kocht kommt sie auf die Ofenmitte und da kann sie simmern. Morgen ist bei mir Langkochtag, da setze ich Bolognese an, drei bis vier Stunden kocht die dann auch.

Ein Holzherd ist was ganz feines, ich tät meinen nicht hergeben. Und als schöner Nebeneffekt hat er eine Wassertasche und heizt das ganze Haus. Vor 15 Jahren war es noch nicht so einfach, einen Herd zu bekommen, der Hype hat erst später eingesetzt

[eierdieb65]

Diesen Herd habe ich seit gestern
Davor schon 10 Jahre lang einen Anderen.
Und davor ca 6 Jahre lang wiederum einen Anderen.
Er reagiert "ein wenig heftiger"

lg
Willi

[Mietze]

Ach so, na dann kennst Du Dich ja ohnehin bestens aus, sorry

Weil ich es grade sehe, daß Du aus Österreich kommst. Mein Herd war mein allererster Internetkauf, es ist ein Woodburner aus Irland und gekauft habe ich ihn in Österreich. Von dort kam er mit der Spedition und zwar ohne Versandkosten, unfaßbar, daß es so etwas mal gab.

[silver1977]

[Mietze]

Och nö

[Muri]

nee die fusseln immer so

[Vogelmami]

Und dran ist da auch nix. Wart mal lieber noch ein paar Monate...

[Teala]

In 2 std gibts lasagne mit Rehfaschiertem und büffelmozzarella, mein Magen knurrt.
Die Flauschballpfanne ist ja süß

[Vogelmami]

Na ja, ich wollte erstmal abwarten, ob es jemanden interessiert

Hier ist das Rezept:

Teig:
- 200g Mehl
- 75g weiche Butter
- 75g Zucker
- 1Ei
- ein halbes Päckchen Backpulver

Das ist ein Knetteig, den man dann gut in eine gefettete, bemehlte Springform verteilt, einen kleinen Rand andrücken.

Quarkmasse:

- 1 Pfund Quark
- 2 Eier
- 150g Zucker
- 1 Tasse Öl oder 125g zerlassene Butter
- 4 leicht gehäufte Eßl. Stärkemehl
- Saft von einer Zitrone und etwas abgeriebene Schale
- 1 Msp. Vanille, am besten gemahlene ganze Schote
- ein paar Tropfen Bittermandelöl

Das alles gut verrühren und zum Schluß einen halben Liter Milch dazu und ich geb immer gehackte Mandeln oder Walnüsse mit rein, aber das ist Geschmackssache. Die Masse ist sehr flüssig, nicht erschrecken.

Dann bei Mittelhitze ca. 45 min backen, aber das muß man ausprobieren. Jeder Ofen ist ja unterschiedlich. Die Torte ist fertig, wenn in der Mitte noch ein ganz kleiner Fleck wackelt, wen man sie leicht rüttelt, und am Rand darf sie nur ganz leicht gebräunt sein, also eher dunkelblond

Wenn Du es nachbäckst, würde mich eine Rückmeldung sehr freuen.

So, gestern nachgebacken, heute verzehrt! Ich muss sagen, ich war sehr skeptisch als ich diese flüssige Füllung in die Form gegossen habe. Aber: Ist fest geworden! Und hat allen super geschmeckt! Ist halt viel cremiger und weicher als der, den ich sonst mache. Eine gute Alternative! Nur nächstes Mal nehme ich etwas weniger Zucker. Danke noch mal für das Rezept!!!

[Glücksklee]

Freut mich, daß es Euch geschmeckt hat Ich finde, sie schmeckt fast wie Quark-Sahne-Torte ohne Sahne.
Die Zuckermenge ist Geschmackssache, ursprünglich sollten sogar 200g ran, das hab ich sofort reduziert. Weniger darf ich nicht, sonst geht Mann auf die Barrikaden