Was koche ich heute???

[eierdieb65]

Ich fürchte, ich muss es am Wochenende machen.
Bekomme ja am Donnerstag den neuen Holzherd geliefert.
Mit UNENDLICH viel Platz auf der Ofenplatte (75x60cm) und Backrohr. Vorher 30x60, ohne Backrohr. (Elektrokochen ist im Winter unsportlich)

Muss doch alles getestet werden, gell?

lg
Willi
P.s. Zum Retsina: Nur die 1. Flasche ist "schüttel". Dann hat man sich dran gewöhnt

[Vogelmami]

P.s. Zum Retsina: Nur die 1. Flasche ist "schüttel". Dann hat man sich dran gewöhnt

Das ist ja wie mit dem palmerischen Wein Und da wir da mittlerweile so die eine oder andere Flasche geleert haben, bleiben wir dabei. Bei Retsina bin ich über den ersten Schluck nämich nicht hinausgekommen

Die Moussaka wird nachgekocht! Gerade letzte Woche dachte ich, ich hätte mal Lust auf Moussaka; da hat es dann mangels Rezept aber nur für einen Auberginen-Hack-Reisauflauf gereicht. Allerdings auch nicht schlecht...

[Lau Fente]

Ich fand Retsina früher, also gaaanz früher, auch fürchterlich.
Seit einem, besser 3 Griechenlandurlauben vor gut 30 Jahren bin ich aber "kuriert". Aber Anfangs ist es schon zugegebenermasen schon mindestens ungewohnt...

@Gelegeentwender: Willi! Gerade der Zimt ist der Kick. Ich konnte es mir auch nicht vorstellen. Du kannst ja a bisserl was von der Hackfleischsoße wegtun und gaaanz wenig Zimt hineingeben - so zum probieren. Wenn's dir gar nicht schmeckt, mußt du halt an Weihnachten Zimtsterne mit Hackgeschmack backen

Beste Grüße von Stephan, dem sich manchmal die Retina vor lauter Retsina ablöst.

[Lau Fente]

Vielen lieben Dank, Stefan. Das werde ich ganz bestimmt noch diese Woche nachkochen.

Meine bZD werden es Dir danken. Der liebt Moussaka.

Du kochst um 23 Uhr noch ? Und fütterst jetzt die Katzen ? Bist Du ein Vampir ? Und dann kannst Du Knoblauch essen ? Sehr mischderiös das alles ....

Gruselnde trotzdem dankbare Grüße Lisa

Ich zermartere mir seit "Tagen" meine Birne, was bZD bedeutet. Der Sinn ist mir schon klar, aber die übere Setzung?
braver Zottel Dottel?
blöder Zimmer Diener?
biederer Zahnfleisch Drücker?

Beste Grüße von Stephan, der ganz vergewirrt ist...

[Lisa R.]

Bessere zwei Drittel

[eierdieb65]

Muss da recht vorsichtig sein.
Ich koche ohne Fertigsackerln jeglicher Art.
Meine Frau bekommt in der Arbeit 5x die Woche Sackerlfutter, und das noch zusätzlich gesalzen, "damit es nach was schmeckt"

Mit ganz natürlichem Geschmack ( Tomatensauce schmeckt nach Tomaten, Napolitana schmeckt nach Tomaten, Basilikum, Oregano und ein Hauch Kofel.) liebt sie, was ich koche.
Zimt würde sie verstören.

Aber gegen so ein Probeeck mit Zimt spricht ja nichts.

lg
Willi

[Hobbyhuhn2013]

Mein Männe macht in seine Spezial-Bolognese sogar Kakao-Pulver (neben Koriander, Piment, jeder Menge Thymian uvm.) Und das schmeeeeckt gut....

[eierdieb65]

Zusätzlich zum Kaffee, oder anstatt?

lg
Willi

[Lau Fente]

Heute Abend,
also sehr bald, mache ich frische Nudeln! So richtig g'scheide Hartweizennudeln mit 8 Eiern/Kilo Hartweizen.

Und dahann gibt es: Spaghetti mit Garnelen, Olivenöl, Knoblauch und Peperoncini - ich freu mich jetzt schon!

Beste Grüße von Stephan, wie immer verfressen.

[Lara44]

Und hier gab's heute - mal wieder ganz unportugiesisch - selbstgemachte Sülze* von Schweinsfüßle/haxe, mit reichlich Fleisch drin und Bratkartoffeln *schmatz*

*Eine Frage dazu: das war meine erste selbstgemachte Sülze, weils sowas hier ja nicht gibt, und sie war nicht so transparent, wie ich die gekaufte aus D kenne. Hat da jemand nen Tipp, wie man die "klar" bekommt? Hat zwar super geschmeckt, war aber optisch jetzt nicht so das highlight. Gekocht habe ich das Schweinezeug mit Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Lorbeer und Zitrone.