Was koche ich heute???

[schlumpfine]

Hallo Vogelmami

Möglicherweise ist noch immer nicht geklärt was Fleckerl sind.
Also das sind kleine Quadrate aus Nudelteig, zirka 1 cm Seitenlänge, dünn und kleben verflixt oft nach dem Kochen
zusammen. ( weshalb Kraut als Trennhilfsmittel eingerührt werden ) Das Gericht ist köstlich, entweder man
liebt es oder kann es nicht ausstehen.

Tja und was Fleckerl bedeutet: Kann ein Tuch sein, Taschentuch, aber auch ein Klecks auf dem frisch angezogenen
Hemd oder so. Dann gibt es noch den sogenannten Fleck ( ist schon eine größere Variante) im Zeugnis.
Wahrscheinlich sind noch mehr Bedeutungen im Umlauf.
Ich fand eure Krautfleckerl Diskussion einmalig.

[schlumpfine]

Zu dem Fleck ( 5 er ) möchte ich noch den Zwetschkenfleck hinzufügen.

[Vogelmami]

Bevor ich wieder s doofe Fragen stelle, hab ich grad selber mal geschaut was ein Zwetschkenfleck ist. Hmmm, das sieht sehr lecker aus!!! Also darf ich mich jetzt nach diesen ganzen netten Erklärungen wohl als Fleckerl-Expertin bezeichnen Ich werde das Gericht mal ausprobieren, wobei es hier natürlich auch keine Fleckerl gibt, also nicht nur, weil sie hier natülich anders heißen würden, sondern weil es hier keine kleinen quadratischen Nudeln gibt. Kraut hätte ich dafür schon im Kühlschrank!

Heute gab es bei uns übrigens ganz deutsch Kartoffelpüree, Blumenkohl und Würstchen, um mal beim Thema zu bleiben. Ach so, fast vergessen, und zum Mittag gab es Guacamole mit palmerischem Ziegenkäse in Buchweizenpfannkuchen... LECKER!

[eierdieb65]

Heute gibts:
frisch gemachte Bandnudeln mit Sauce (Paradeiser (500g), Basilikum (2 Handvoll), Oregano (1/2 Handvoll) und Olivenöl)
und nochmal so viele Garnelen, wie gestern.

lg
Willi

[sturm]

Also darf ich mich jetzt nach diesen ganzen netten Erklärungen wohl als Fleckerl-Expertin bezeichnen

Ja, jetzt bist du absolute Expertin - und kulinarisch österreichfit (nur müsstest du noch statt Blumenkohl Karfiol sagen ). Zwetschgenfleck ist übrigens ein wahres Gedicht- und das muss ich meiner Mutter eindeutig lassen, Zwetschgenfleck, den kann sie wie kaum jemand sonst.

Ich beneide dich um die Guacamole. Die muss hier warten bis es wieder frische Tomaten gibt. Und den palmerischen Ziegenkäse muss ich eindeutig mal verkosten.
Hier gab es auf besonderen Wunsch meiner Mutter- panierten Karfiol und beim Kartoffelpüree. Aber morgen dann, dann mache ich Paella .

[Vogelmami]

Hmmm, Nudeln mit Scampis werden hier auch immer gerne genommen! Erst recht, wenn sie mit frischen Tomanten, ähem Paradeisern und Kräuter sind!

Heute Mittag gibt es Reste von gestern: Karfiol-Kartoffelmus-Bratlinge mit Seidenhuhnspiegelei oder wahlweise Guacamole (ich wusste gar nicht, dass Guacamole zu so vielen Dingen schmeckt!) und heute Abend wird es Lasagne geben.

Paella muss ich auch mal wieder machen! Das ist immer sehr lecker. Ich mache meistens Meeresfrüchte mit rein. Hier heißt übrigens quasi jede Reispfanne mit Safran Paella, und also gibt es unzählige Varianten!

[Dojan]

Hat jemand ein (einfaches) Rezept für einen Kuchen mit Gänseeiern (musste heute vier rausnehmen, weil es sonst zu viele werden) und vielleicht Schichtkäse (gabs im Angebot, habe zugeschlagen)?

[Hühner-Maren]

Bei uns gab es heute Grünkernbratlinge mit Kartoffeln und Porreegemüse.
Nun hab ich es raus, wie die Bratlinge schmecken und GG meinte, das kann es ruhig öfter geben

[Glücksklee]

Wir hatten heute Gurken-Tomatensuppe (eingefroren im Sommer, heute gemixt und mit kalter Butter aufmontiert) und als Einlage kleingeschnittene Bio-Wiener. Als Hauptspeise mit Käse überbackenen Blumenkohl und Brokkoli. Nix übrig geblieben

[Glücksklee]

Heute gabs Scholle Natur gebraten mit Kartoffeln und Blaukraut.