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Na, das würde ich aber nicht als ganz ordinäres Rindsgulasch bezeichnen. Rindsgulasch aus eigener Schlachtung ist schon etwas Besonderes da Du genau weißt wie das Tier aufgezogen wurde und gelebt hat.ganz ordinäres Rindsgulasch (aus eigener Schlachtung).
Bei mir gibt es heute gemischtes Gemüse (Bohnen, Möhren, Blumenkohl), natürlich mit Zwiebel und Knobi und Couscous. Mit dem Couscous zusammen lasse ich eine in Stücke geschnittene Wildschweinmettwurst heiß werden.
Grüße
Monika
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
Bohnen, Möhren Blumenkohl.....
hmmmmmmmmm mjamjam
alles die Schnecken gefressen! ICH WILL AUCH!
1/1 Sulmtaler gold-weizenfarbig bio + 0/2 Orpington gsg + 0/1 Mixe + hoffentlich ab nächste Woche schwedische Blumenhühner + 0/5/3 Tiroler Grauvieh (Mutterkuhhaltung bio) + 1/1 Katzen (nicht bio)
@nbk
das Rezept kapier ich jetzt nicht so ganz. Wenn das Fleisch weich ist, kommt's noch in die Pfanne um knusprig zu werden und dann kommt wieder Sauce drüber?
Da ich gerade so supertolles Bio- Gulaschfleisch (vom Biobauern, den ich kenne!) hier habe, bin ich interessiert
Dass mir der Hund das liebste sei, sagst du, oh Mensch, sei Sünde.
Der Hund ist mir im Sturme treu, der Mensch nicht mal im Winde.
(Anonymus - wurde früher Franz von Assisi zugeschrieben).
Liebe Grüße, Lara
Tja, so haben wir sie aufgezogen - unsere isst auch lieber Nudeln und das Gulasch ohne Fleisch!!Mit Nudeln und Salat (weil unsere Minizicke Polenta verweigert).
Liebe Grüße, Ingrid
Bitte rezept vom Knoblauch Zitronenhuhn ! Ich habe 6 Hähne in dem TK, die würdig auf den Tisch kommen sollen
Ja bitte - ich auch haben will!!Zitat von Orpington/Maran
Bitte rezept vom Knoblauch Zitronenhuhn ! Ich habe 6 Hähne in dem TK, die würdig auf den Tisch kommen sollen
Der Gott der kleinen Dinge kam nicht mehr vor,wurde sinnlos zerrieben von dem im Grunde gänzlich unwichtigen Unternehmen,das Leben auf alle Fälle und unter allen Umständen an jedem Tag von morgens bis abends erfolgreich zu gestalten.J.B.-Eifel-Bullen
Heute gibt es unseren allseits beliebter Sommerklassiker - mit Rezept:
Zucchini-Sahne-Nudeln
500 g Nudeln sep. in Wasser Kochen - nicht ganz so latschig also schön al dente
1 Zwiebel klein schneiden zusammen mit
Knoblauchzehen nach Belieben - bei uns sind das immer 5-8 in
Olivenöl andünsten
150 g geräucherten Speck mitbräteln
1 Zucchini idealerweise laut Rezept um die 600 Gramm (ich nehm immer was grad gewachsen
ist- muss nicht genau soviel sein.... raspeln
und zu den Zwiebeln geben
1 Becher süße Sahne
1 Becher Creme Fraiche über die Zucchini/Zwiebel/Speck Mischung geben
mit Salz/Pfeffer würzen und die gekochten Nudeln unterheben.
(scharfer Paprika ist auch gut
muss man aber schaun mit Kindern)
Zum Schluss noch mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und
wer mag kann dann noch Parmesan drüber geben!!
Die Kinder lieben es - und wir auch!!
Liebe Grüße
Micha
Der Gott der kleinen Dinge kam nicht mehr vor,wurde sinnlos zerrieben von dem im Grunde gänzlich unwichtigen Unternehmen,das Leben auf alle Fälle und unter allen Umständen an jedem Tag von morgens bis abends erfolgreich zu gestalten.J.B.-Eifel-Bullen
selbstgemachte kartoffelpuffer mit viieel knoblauch
Lara:
Das ist Geschmack- (und Gewohnheits) Sache. Ich finde es angenehm, wenn das Fleisch diese "Röstaromen" hat und nicht so fad einfach nur weich ist. Für ein klassisches Gulasch vielleicht nicht unbedingt nötig. Viel Glück für deinen Bio-Ochsen.
Vielleicht Niedergarmethode oder an den Spiess?
nbk, danke! Ossobuco hab ich im Tontopf mit Niedergarmethode gemacht, ist super geworden.
Jetzt habe ich noch Gulaschfleisch am Stück. Ich überlege, ob ich das so mache wie du, also größere Stücke als für Gulasch und am Schluss nochmal knusprig braten, weil das von dir sieht echt lecker aus
Dass mir der Hund das liebste sei, sagst du, oh Mensch, sei Sünde.
Der Hund ist mir im Sturme treu, der Mensch nicht mal im Winde.
(Anonymus - wurde früher Franz von Assisi zugeschrieben).
Liebe Grüße, Lara
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