Was koche ich heute???

[lakimeier]

Mist-brauchen. Entschuldigung für den Rechtschreibfehler.

[Beetlejuice]

Bei uns gibts heute Zucchini-Spaghetti (letzte Ernte aus dem Garten )

2 m.-große Zucchini
1 Zwiebel(n)
1 Zehe Knoblauch
1 Becher süße Sahne
Salz
Gemüsebrühe, instant
2 EL Olivenöl
300 g Spaghetti
200 ml Milch 3,8%

wobei ich Milch und Sahne nach Gefühl dazu mache.

Zubereitung

Spaghetti wie gewohnt kochen.
Zucchini waschen und hobeln. Mit dem Olivenöl anbraten.
Geschnittene Zwiebel und Knoblauch mit rein, nochmals einige Minuten leicht dünsten.

Süße Sahne und die Milch dazu, würzen mit dem Gemüsebrühpulver und dem Salz.

Alles schön auf kleiner Flamme köcheln lassen, je nach gewünschter Konsistenz ist es dann fertig.
Lässt man es lange köcheln, wird die Soße dicker und sämiger, zum Verdünnen je nach Geschmack einfach noch bisschen Milch zugeben.

Bon appetit

[Clonk]

Bei uns gab es heute Bresse und Maran mit Pommes, Reis, und Gemüse.
War sehr gut.

[Lieschen Sulmtaler]

Am Donnerstag hatten wir Hochzeitstag: Da gabs Filetsteak mit Potatoe Wedges und Salat. Und alles aus eigener Erzeugung. Das Essen war genial, aber zu wissen dass alles aus unserer Landwirtschaft kommt hat es noch um Vieles aufgewertet.

[brookhuhn]

Heute Abend gab's konventionelle Brötchen mit Geflügelleberwurst und Putenbrust (beides ausm Bioladen). Dazu eine Tasse warmen Kakao. Alles ein bisschen wenig, deswegen gehe ich früh schlafen, damit ich nicht noch mehr esse.

[Glücksklee]

Gestern gabs Rindersteaks mit Kartoffeln und grünen Bohnen. Danach Apfelkuchen, der noch vom Wochenende übrig war.

Für heute ist Kartoffel-Lauch-Auflauf geplant. Mal sehen, ob ich heute Abend nach der Arbeit noch Lust zum Kochen hab.

[eierdieb65]

Eiersalat (Eiaufstrich, grob)

7 Eier (gemischte Größe, von heute halt) ins kalte Wasser legen, 15 Minuten lang aufheizen, variiert sicher von Herd zu Herd. Abgießen, auskühlen lassen, schälen.
längs und dann quer durch den Eierschneider,
salzen, pfeffern, ingwern und mit frischem Schnittlauch (reichlich) versetzen.

Ab in den Kühlschrank.
Es fehlt noch die Majo.
3 Eier in die Küchenmaschine (Welleneinsatz für Schlagobers) 1/4 Liter Öl drübergießen (Wie schnell ist egal, da die Maschine noch gar nicht läuft) Senf und so brauchts in dem Fall nicht, da ja der Eiersalat gewürzt wurde. Aber wer will: Gerne.
Einschalten für 15-20 Sekunden. Majo nach Wunsch (3 Eier und 1/4 liter Öl wäre mir zu Fett) unter den Eisalat mischen und mit Schwarzbrot, oder Toast (je nach Geschmack) genießen.

lg
Willi