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Ich habe mal ne Frage.
Kennt jemand von Euch Brotpudding?
Meine Freundin hat erzählt, als sie Kind war, hat Ihre Oma das öfter gemacht. Aber leider kennt keiner ein Rezept dazu.
Vielleicht wisst Ihr rat
soll wohl mit Brot oder Brötchen und Schokopudding gemacht worden sein.
Ich habe so was noch nie probiert, aber verschiedene Rezepte von Brotpudding gibt es hier
Und bei uns gibt es Buchweizenbrei mit Rindfleisch.
Als Nachspeise - Erdbeeren und Schwarze Johannesbeeren aus Garten.
Danke
werd mal schauen, ob DAS passende dabei ist.
Ach ja,
was macht Ihr Sonntag?
Bei uns ist es eigentlich immer DER Tag, da wir ja normalerweise unter der Woche nix kochen.
Also bei uns gibt es Schweinebraten mit selbstgemachten Semmelknödeln. Naja es sind keine richtigen Semmelknödel, sondern eine Mischung zwischen Semmelknödel und Serviettenknödel.
Das Rezept kommt von meiner Oma aus dem Sudentenland. Die dinger sind echt lecker und ich bin wie ein Geier, damit ja genug für mich bleibt!
Mmmhhh, Gizzy! Das klingt gut. Ist es schwer oder sehr zeitaufwendig, solche Knödel zu machen?
Bei uns gab es heute Hähnchen und ganz ordinär Pommes. Meine kleine Tochter liebt Hähnchenflügel. Pommes sind da nur Nebensache.
Morgen werden wir ein letztes Mal in diese Jahr Spargel mit Pellkartoffeln und Butter essen.
Sonntag gibt es Cordon-Bleu-Braten vom Schwein. Gleich für Montag mit.
LG
Labschi
Hallo Labschi,
die Knödel sind recht einfach, nur das kneten ist anstrengend. Mit der Hand, damit man markt, wann der Teig gut ist. Man glaubt nicht, das so was simples wirklich schmecken kann
Du nimmst 5-7 harte Brötchen, schneidest sie in kleine Stückchen. Dann je nach Geschmack zwischen 350 und 500g Mehl, ein Ei, eine gute prise Salz und eine MSP Backpulver, das ganze giesst man mit Sprudelwasser an, soviel, bis man einen nicht mehr klebrigen Teig erhält.
Dann formt man zwei grosse "Würste" und das ganze in kochendes Wasser. Je nach grösse bis zu 30 Min. Am besten mit einem Holzstäbchen reinstechen, wie beim Kuchen, wenns nicht mehr klebt, FERTIG.
Dann werden sie mit Zwirn in Scheiben geschnitten LECKER.
Aber sie saugen seeeeehr viel Soße auf.
Ich könnt mich da reinknien!
@Augstenmama
Brennesseln aß ich keine,
ungenießbar finde ich den Tee,
kochen kann ich daraus kein Püree,
darum bekommen die Hühnchen sie alleine.
Wie sieht´s aus, verrat uns das Rezept von dem Souffle .
Original von Gizzy
Hallo Labschi,
die Knödel sind recht einfach, nur das kneten ist anstrengend. Mit der Hand, damit man markt, wann der Teig gut ist. Man glaubt nicht, das so was simples wirklich schmecken kann
Du nimmst 5-7 harte Brötchen, schneidest sie in kleine Stückchen. Dann je nach Geschmack zwischen 350 und 500g Mehl, ein Ei, eine gute prise Salz und eine MSP Backpulver, das ganze giesst man mit Sprudelwasser an, soviel, bis man einen nicht mehr klebrigen Teig erhält.
Dann formt man zwei grosse "Würste" und das ganze in kochendes Wasser. Je nach grösse bis zu 30 Min. Am besten mit einem Holzstäbchen reinstechen, wie beim Kuchen, wenns nicht mehr klebt, FERTIG.
Dann werden sie mit Zwirn in Scheiben geschnitten LECKER.
Aber sie saugen seeeeehr viel Soße auf.
Ich könnt mich da reinknien!
Wie hart oder weich soll das Teig sein?
Moin,
@Gizzy
jaaaa, Böhmische Semmelknödel kenn ich auch, ich wohne ja in "Randböhmen",
sind echt lecker.
lg Thomas
Darf man das Schlimme ignorieren,
nur weil es Schlimmeres gibt?
Der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben bleiben. Im allgemeinen geht bei mir nicht mal 0,5 l Sprudel drauf und wenn der Teig dann noch klebt, kommt noch mal ein bissi Mehl nach. Also die Konsestenz so, das Du ihn locker wieder von den Händen bekommst und nicht so ein Knetgummi dran hängt
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