Was koche ich heute???

[Lara44]

Also mein Rezept: Je nach gewünschter Menge 1-2 Eigelb, 1-2 TL Senf, Wichtig: beides in Zimmertemperatur!
Das ordentlich mit dem Stabmixer verquirrlen. Dazu brauchst du ein schmales, hohes Gefäß, dass der Stabmixer auch "greift". Dann langsam Öl dazu und den Stabmixer immer wieder hochziehen.

Wenn ich die richtige Konsistenz sehe, gebe ich etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und je nach dem auch zermörserten Knoblauch dazu.

Wichtig ist: Keine tagesfrischen Eier verwenden. Damit wird's nix. Meine Erfahrung!

[Glücksklee]

Dann lag der Mißerfolg wohl immer daran, daß ich Eier und Senf aus dem Kühlschrank verwendet habe.

Vielen Dank, Lara! Das werde ich demnächst ausprobieren.

Tagesfrische Eier nehme ich eigentlich nie. Uns schmecken die ein paar Tage gelagerten viel besser.

[legaspi96]

Und keiner geht mir mir in die Pilze, alleine mag ich net

Warum denn nicht? Ich gehe auch alleine und finde das toll so ganz alleine im Wald

Heute gibts Champis und Birkenpilze von der Weide, Porree und Salzkartoffeln.
Grüße
Monika

[Glücksklee]

Tja Monika, von meiner Tochter wurde mir mal der Orientierungssinn eines Mülleimers bescheinigt, das sagt wohl alles

[legaspi96]

Steffi, gerade das sollte dich ermutigen ihr das Gegenteil zu beweisen. Irgendwo kommt man immer wieder aus dem Wald auf eine Straße und weiß wo man ist oder fragt einen Autofahrer.
Grüße
Monika

[Glücksklee]

Ich bin leider ein Feigling....
ABer vielleicht versuch ich es auf meine alten Tag doch nochmal. Ich liebe Pilze über alles und fühle mich im Wald auch sehr wohl.
Mein Mann hat leider momentan überhaupt keine Zeit und meine Kinder wohnen alle viel zu weit weg.

Ach, da fällt mir ein, daß ich heute auch ein sehr gutes Vollkorn-Weizen-Dinkelbrot gebacken habe. Getreide auch selber gemahlen.

[Lara44]

Steffi, gerade das sollte dich ermutigen ihr das Gegenteil zu beweisen. Irgendwo kommt man immer wieder aus dem Wald auf eine Straße und weiß wo man ist oder fragt einen Autofahrer.
Grüße
Monika

Ja, genau!! Hab ich mal gemacht bei einer Wanderung im Chiemgau, wo ich irgendwie abseits geraten bin. Auf die Frage 'wo bin ich denn hier?' bekam ich die freundliche Antwort des Autofahrers. "In Österreich" und weg war er

Da lob ich mir doch selbst gefangene Tomaten, Zucchini und Pimentos.... die gibt's heute mit nem Stückchen Lamm

[franggenhuhn]

Tja Monika, von meiner Tochter wurde mir mal der Orientierungssinn eines Mülleimers bescheinigt, das sagt wohl alles

...so eine total nette Freundin hab' ich auch Aber das gute an so tollen Menschen wie Dir ist, dass man sie gefahrlos auf Pilztour mitnehmen kann - die würden die Plätze eh' nie mehr finden.
Sie selbst und Ihr Mann hat das mal gut ausgedrückt bei einem Gespräch das mit ihren Bekannten statt fand:
Ich war mit Micha in den Pilzen - wir haben einen eigenen Maronenwald! Bekannter: Na da kannst Du doch dann auch mal mit uns hin gehen! Ihr Mann: Ganz genau - bei dem Orientierungssinn meiner lieben Frau wäre das eine gute Idee sie loszuwerden - ich stell sie in den Wald, dreh' sie einmal im Kreis und Ade!

Wenn Du näher hier wohnen würdest - ich würde Dich sofort mitnehmen.

Liebe Grüße
Micha

[Glücksklee]

Micha und ich würde sofort mitgehen. In Franggen bin ich zwar auch ab und zu (Fürth beim o. g. Töchterlein), weiß aber nicht, wie weit das von dort bis zu Dir ist.

Man braucht mich net mal im Kreis zu drehen, ich find auch so nimmer heim - auch in Städten

Da laß ich aber jetzt mal außen vor, daß ich mich natürlich durchfragen würde. Ich meinte jetzt, wenn ich ganz auf mich allein gestellt bin.

[Tobi1992]

Gibt's bei euch denn dieses Jahr auch so viele Pilze wie bei uns? Wir waren gestern, drei mal umgedreht und der Korb war voll...an so ein gutes Schwammerl-Jahr kann ich mich noch gar nicht erinnern...

Die Gibt's heute Abend übrigens mit Ei gebraten und frischem. Brot, so schmecken sie mir am Besten :-)