Was koche ich heute???

[bunteent]

ja, werde gerade auch ganz neidisch. aber ohne eier backt es sich schlecht. es reicht noch nichtmal für ein wochenende mit frühstücksei... und die anderen hühner im ort legen auch nicht und supermarkteier mag ich nicht.... *heul*

hier gibt es heut abend rosenkohl, kartoffel und glückliches kotlett

[Kruemel]

bei mir gibt es Heute Brokkoli Auflauf.

LG. Christa

[berggoggl]

heute gab´s Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan. Mama hat gestern Apfelbrot gebacken und der Dresdner Stollen liegt auch schon gut verpackt im Kühlen zum durchziehen.

lg

[Tiefkuehlhuhn]

Hier gab's heut ein 1/2 (un)glückliches dickes, legeunwilliges Suppenhuhn mit Möhren+Porree+Reis. LECKER. Selbst die Katzen haben gefressen wie die Doofen. Die kriegen immer die Suppenhuhnhaut, dankbare Abnehmer.
Kennt hier einer Rezepte für Kaninchen, gekocht? So langsam wird Kaninchen mit Wurzelgemüse oder Sauerkraut langweilig. Gebraten mag ich nicht so.

[HenryderHahn]

Hier gibts heute : Badische Schneckensuppe, Schweinebraten mit Rahmirsing und irgendeine Beilage aus gek. Kartoffeln.
@Tiefkuehlhuhn Rezepte für Kaninchen, gekocht? Probiers doch mal als Ragout oder Frikaseé in einer Kräutersoße mit Nudel od. Reis. Gekocht als Eintopf mit groben Gemüsestücken dazu Aioli und Weißbrot

[Tiefkuehlhuhn]

Urggs, was ist denn Badische Schneckensuppe? Bitte, bitte eine Nudelsorte und keine richtigen Schnecken.
Ragout ist gut, gleich mal eins zerkleinern. Was für Kräuter nimmst du da? Hab bis jetzt mit Oregan, Thymian und Rosmarin gearbeitet, ich brauch mal 'ne andere Inspiration. Google gibt nicht allzuviel Kaninchenrezepte her.

[Lexx]

Kaninchen mach ich gerne mit viel Zwiebel, Knobi (und aber auch etwas feingewürfeltem Suppengemüse) und dann viel Weißwein. Da kann man dann variieren, als Tomatensoße (also Tomaten mit dem Gemüse anschmelzen, bevor der Wein kommt), dann Lorbeer, Kräuter italienisch, Kräuter Provence, Zitronensaft und -schale, Oliven, Kapern...

[nbk]

Kennt hier einer Rezepte für Kaninchen, gekocht? So langsam wird Kaninchen mit Wurzelgemüse oder Sauerkraut langweilig. Gebraten mag ich nicht so.[/QUOTE]
Ja!
Habe gerade 23 seiten(!) nur Kaninchenrezepte gelesen. Da wird es dir bestimmt nicht langweilig. Steht allerdings in nem anderen Forum.(kein Kochforum)

[nbk]

Inhaltsverzeichnis:

Kaninchenfleisch, einige Tips
Kaninchenkeulen mit Pfifferlingssauce
Kaninchen-Paella
Scheiben vom gefüllten Kaninchen mit geschmorter Zwiebel und Gemüse Cous Cous
GESCHMORTES KANINCHEN MIT BACKPFLAUMEN
RUKOLASALAT MIT KANINCHENLEBER
KANINCHENKEULE MIT ROSMARIN-KARTOFFELN
Kaninchen in Pflaumenwein
Kaninchen mit Provencekräutern
Andalusisches Kaninchen
Kaninchen mit Kichererbsen
Kaninchengulasch mit Kraeutern
Kaninchen Frikassee
Fruehlingssalat mit Kaninchenruecken-Medaillons


Kaninchen in Senf und Kraeutersauce
Artischockenpueree mit Kaninchenfilets
Kaninchenfricassee mit Mandeln
Grinnchesbroare (Kaninchenbraten aus dem Siegerland)
Makkaroni-Auflauf mit Auberginen und Kaninchenfleisch
Kaninchenfilet auf Blattsalaten
Eingelegtes Kaninchen (Coniglio marinato, Piemont)
Salat mit Kaninchen, Pfifferlingen und Feigen
Sugo di coniglio, Kaninchensauce (Piemont)
St. Galler Klostersuppe mit Kaninchen
Kaninchenfilet auf Wintersalat
Coniglio in umido (geschmortes Kaninchen,Italien)
Boerdelaender Kaninchenkeulen
Linsensuppe mit gebratener Kaninchenleber
Pastetchen mit Kaninchenleber


Kaninchen-Stroganoff
Kaninchenragout mit Lauch
Kaninchenragout #2
Coniglio al forno - Gebratenes Kaninchen
Kaninchen im Wirsingmantel mit Kapernsauce
Kaninchen in Aceto balsamico
Kaninchen mit Schokoladensauce
Kaninchenkeulen mit weissem Pfeffer
Kaninchen mit Rosmarin und Weisswein
Kaninchen mit Backobst
Kaninchen laendlicher Art
Bördeländer Kaninchenkeulen
Gefülltes Kaninchen
Geschmorte Kaninchenkeule in Barolo-Sauce
Kaninchen mit Stielmusschaum und Kartoffelravioli


Geschmortes Kaninchen mit Salbei und Polentagnocchi
Gebeiztes Kaninchen (Conejo en salmorejo)
Arrosto di coniglio alla contadina (Kaninchenbraten)
Kaninchenbraten
Lapin au Pineau (Kaninchen in Pineau)
Kaninchenrueckenfilet auf Kraeuterschaumsauce
Kaninchen auf Tessiner Art
Kaninchen in Senfsahne
Kaninchen mit Backpflaumen in Rose
Kaninchen mit Pinienkernen
Kaninchen mit Zwiebeln, Äpfel und Speck
Kaninchenkeulen mit Senfsauce
Geschmortes Kaninchen an Rosmarinsauce
Kaninchen D.O.C.
Kaninchen vom Weinberg


Kaninchen in Pfifferlingrahmsauce
Kaninchen mit Erdnußsauce
Kaninchengulasch mit Kräutern
GESCHMORTES KANINCHEN #2
KANINCHEN IN BIERSAUCE
KANINCHENRUECKEN IN PAPRIZIERTER SHERRY-HONIGSAUCE
KANINCHEN MIT OKRA UND GARNELEN IN LIMONENSAUCE AUF MANGO
CONIGLIO BRASATO - GESCHMORTES KANINCHEN
GESCHMORTE KANINCHENKEULEN MIT ZUCCHINI-TOMATENGEMUESE
KANINCHEN IN ESTRAGONRAHM
PILZPFANNE MIT KANINCHENFILET
TESSINER POLENTA UND KANINCHENRAGOUT
FIDEOS DE VERMAR - MALLORQUINISCHE KANINCHENZUBEREITUNG
MERANER KANINCHENKEULE
Gefuellter Kaninchenruecken an Aceto-Balsamico-Sauce


Kaninchen mit Reis
Kaninchen "im Paeckchen", aus der Provence
Kaninchenfrikassee mit Rotwein und Backpflaumen
Kaninchenragout in Rotwein mit Backpflaumen (Bretagne)
Französisches Kaninchen
Geschmortes Kaninchen mit Zimt und Zitrone
Kaninchenrollbraten mit Schmoraepfeln
Gefuellte pochierte Kaninchenkeule
Kaninchen mit Zitronensauce
Kaninchenragout auf Schalottengemuese
Wildkaninchen Pilzragout
Wildkaninchen mit Pflaumen (Lapin aux Pruneaux)
Kaninchen mit Oliven (Coniglio con le olive)
Wildkaninchen in suess-saurer Pflaumensauce
Geschmortes Kaninchen
Koestritzer Kaninchen


Kaninchenruecken gefuellt, Wirsingkohl u.Kartoffelravioli
Zu Kaninchenruecken gefuellt, Kartoffelravioli
Kaninchen mit Orangen
Kaninchen mit Gemuese
Sautiertes Kaninchen Portugiesische Art
Kaninchen in Senfsosse
Kaninchen in Rotweinbeize
Kaninchen in Estragon-Sahnesauce
Kaninchen in Backpflaumen und Erdnuessen
Geschmortes Kaninchen mit Kraeutern
Kaninchen in Knoblauchsauce
Kaninchen-Rollbraten
Kaninchenruecken mit Pinienkernen


Kaninchen in Zitronen-Koriander-Sauce
In Rotwein geschmorte Kaninchenkeulen mit Spaetzle
Kaninchenfilets im Lauchmantel
Kaninchen im Kuerbis
Wildkaninchen in Buttermilch
Kaninchen in Wermut-Beize
Kaninchen-Kuerbis-Eintopf (Cholesterin)
Geschmortes Kaninchen in Weissweinsauce
Kaninchenschlegel mit Polenta
Kaninchensalat 'italia'
Gefuelltes Kaninchen
Penne Mit Kaninchenragout
Geschmortes Kaninchen Mit Paprika
Kaninchenragout Mit Speck Und Perlzwiebeln
Franzoesisches Wildkaninchenragout


Sizilianische Ostern, Suess-Saures Kaninchen Mit Kraeuter
Bauernkaninchen
Geschmortes Kaninchen Mit Bohnen Und Pueree
Kaninchen Nach Ouessant-Art
Guevecte Tavsanyahnisi, Kaninchenkasserolle
Kaninchenragout Mit Kuerbis
Kaninchen Mit Kastanien & Wirsing
Kaninchen in Kirschbier
Kaninchenkeulen in Estragonsauce
Pilzsalat Mit Kaninchenfilet
Kaninchen-Ragout
Kaninchenruecken Im Teigmantel
Kaninchenstrudel Auf Artischockenragout
Tessiner Polenta Mit Kaninchenragout
Kaninchen Suess Sauer Auf Sizilianische Art


Kaninchen-Frikassee Mit Mischpilzen
Kaninchen Mit Backpflaumen
Walliser Wildkaninchen an Fendant-Marinade
Gebratenes Kaninchen Mit Senf
Geschmortes Kaninchen Zu Glasierten Moehren Und Spaetzle
Kaninchen in Biersosse
Fadennestchen Mit Kaninchen
Kaninchenfilet Auf Frischen Steinpilzen
Kaninchen in Senfsauce
Kaninchen-Ragout Mit Fenchel
Kaninchen Auf Roemische Art
Kaninchen-Eintopf
Kaninchen in Mandel-Rotwein-Sauce
Kaninchen in Tomatensauce
Lauwarmer Kaninchensalat


Kaninchen Mit Koriandergruen
Sizilianisches Kaninchenragout
Kaninchen Aus Ligurien
Marinierte Kaninchenkeule in Dillsauce
Pot Au Feu Von Kaninchen Und Fenchel
Kaninchen Mit Zwiebeln, Aepfel Und Speck
Kaninchen Auf Salbeikartoffeln
Franzoesisches Kaninchen
Kaninchenkeulen in Pflaumenwein
Kaninchen & Gaensestebbeln
Geschmortes Kaninchen Mit Oliven Und Tomaten Auf Bandnudeln
Kaninchen-Terrine Mit Wermut
Kouneli Me Awgolemono - Kaninchen in Zitronensosse
Wildkaninchen Im Netz
Geschmortes Kaninchen in Weißweinsauce


"Kaninchen in Rotwein"
Kaninchen in Backpflaumen Und Erdnüssen
Geschmortes Kaninchen Zu Glasierten Möhren Und Spätzle
Provenzalisches Kaninchen
Wildkaninchen in Kohlrabi
Salat Von Spargel Und Kaninchen in Pfifferlingsvinaigrett
Wiesenkraeutersalat Mit Gefuelltem Kaninchenruecken
Eintopf Von Gruenem Und Weissem Spargel Mit Kaninchen
Kaninchenruecken Auf Tomatencoulis Mit Kraeuter-Sprossenc
Lauchkuchen Mit Kaninchenruecken Und Trueffelsabayone
Kaninchen-Pfeffer Mit Trockenpflaumen
Frankreich: Kaninchen in Rotwein
Ravioli Und Kaninchen
Kaninchen in Sahnesosse
Kaninchen Im Roemertopf (Saarland)


Nudeln Mit Kaninchen-Ragout (Saarland)
Bliesgauer Kaninchen (Saarland)
Saftig Geschmortes Kaninchen
Kaninchen in Kraeuter-Senf-Sauce
Kaninchenragout in Aprikosen-Biersauce
Suesssaures Kaninchen
Kaninchen Mit Backpflaumen in Rosewein
Kaninchenpastete Nach Bauernart
Kaninchen Mit Estragon-Sauce
Kaninchen in Weisswein
Kaninchenruecken Auf Tomatencoulis Mit Kraeuter-Sprossen
Kaninchen Suess-Sauer
Kaninchenrueckenfilet Auf Orangensosse
Kaninchen Nach Jaegerart
Kaninchen in Roquefort


Kaninchen Im Römertopf (Saarland)
Kaninchen in Sahnesoße
Kaninchen Süß-Sauer
Kaninchensafranragout in Tomate
Gefüllte Kaninchenkeule
Geschnetzelte Kaninchenkeule in Käsesauce
Kaninchenrücken Rheinischer Art Mit Kartoffelstäbchen
Gefüllte Kaninchenkeule Auf Sauerampfersoße
Gefülltes Kaninchen an Marinierten Kräutern
Kaninchen-Zitronengras-Spieß
Kaninchenkeule "Vino Rosso"
Kaninchenschnecke in Rotwein-Trauben-Sauce
Kaninchenragout an Polenta
Geschmorte Kaninchenkeule in Trauben-Leberwurstsauce
Kaninchenragout Auf Edelpilzen


Kaninchenrücken Im Wirsingkleid
Kaninchenfilets Auf Gorgonzolasoße
Kaninchenkeule an Maronen-Tomaten Und Kartoffelpüree
Falsches Kaninchen Mit Mangoldbällchen
Kaninchenpfanne Mit Wirsingbällchen
Kaninchenfilet in Rotweinsoße
Kaninchen Alla Renardo
Kaninchen Spezial
Salat Mit Kaninchen, Pfifferlingen
Tessiner Kaninchenragout
Gebratenes Kaninchen
Kaninchen Mit Speckbirnen
Kaninchentopf Mit Rotwein
Gefüllter Kaninchenrücken
Kaninchen in Apfelsoße


Kaninchen Mit Dicken Bohnen
Kaninchensoße
Mariniertes Kaninchenfilet Mit Bohnensalat
Kaninchen-Schmortopf
Gruenkernsuppe Mit Kaninchenfilet
Kuerbisravioli Mit Kaninchenleber
Gefuellte Kaninchenlende
Kaninchen Mit Zwiebeln
Kaninchen in Weisswein-Schokoladensosse
Paella Mit Kaninchen Und Gefluegelleber
Arrosto Di Coniglio Alla Contadina (Tessiner Kaninchenbraten)
Geschmortes Kaninchen I
Geschmortes Kaninchen II
Kaninchen "Im Päckchen", Aus Der Provence
Kaninchen + Pfifferlingrahmsoße


Kaninchen in Biersoße
Kaninchen in Weißwein
Kaninchen Mit Gemüse Nach Art Meiner Mutter
Kaninchenrücken Gefüllt, Wirsingkohl U. Kartoffelravioli
Kaninchenrücken Mit Pinienkernen
Süßsaures Kaninchen
Kaninchenragout Mit Maronensoße Im Kohlrabischälchen
Kaninchenrücken in Paprizierter Sherry-Honigsauce--->
mit dicken Bohnen und Möhrengemüse
Kaninchenkeule Auf Rahmwurzeln Mit Pflaumensoße
Kaninchenruecken Mit Kleinem Mais
Französisches Wildkaninchenragout
Mariniertes Kaninchenragout Mit Zwiebelchen Und Pilzen
Kaninchenbraten Wie Wild
Kaninchen-Pastete
Gefuellter Kaninchenruecken Auf Warmem Steckruebensalat


Gefuelltes Kaninchen Mit Couscous
Kaninchen-Rognonette Auf Gersten-Risotto
Kaninchenruckenfilets Mit Ziegenfrischkaese
Kaninchenruecken Mit Kirschen Gefuellt
Chili-Kaninchen
Kaninchen Mit Rosmarin
Kaninchen Mit Senfsauce
Kaninchengroestl Mit Honigkraut Von Gelben Rueben
Kaninchenfilet in Tonkasauce
Suesssaures Kaninchenragout
Tagliatelle Mit Kaninchenragout (Emilia Romagna)
Baeuerlicher Kaninchenbraten
Dibbekaninchen
Kaninchen in Feiner Senfsosse
Kaninchen Mit Jungem Knoblauch


Kaninchenleber Mit Balsamessig
Salat Vom Kaninchenruecken
Kaninchen Mit Traminertrauben Und Kartaeuserkloessen
Kaninchenkeule in Rosmarinsauce Und Macaire-Kartoffeln
Kaninchen Mit Thymian Und Tomaten
Thymian-Kaninchen Mit Rueebli Und Schalotten
Rotwein-Kaninchen
Gefuellter Kaninchenruecken an Gurkenbandnudeln (Sachsen)
Zoepfchen Von Hase Und Wildkaninchen in Ingwersauce
KANINCHEN MIT ARTISCHOCKEN
KANINCHEN MIT SCHWARZEN OLIVEN
KANINCHEN MIT KAPERN
KANINCHEN MIT SARDELLEN-KAPERN SAUCE
KANINCHEN MIT ZITRONE
SÜDTIROLER KANINCHENRAGOUT


KANINCHEN MIT OLIVEN & TOMATEN
KANINCHEN AUF LIGURISCHE ART
KANINCHEN MIT TRAUBEN
KANINCHEN NACH JÄGERART
KLEINE KANINCHENSPIESSE
KANINCHENRAGOUT MIT SPECK
KANINCHEN IN ORANGENSAUCE
KANINCHEN MIT KRÄUTERN
KANINCHEN MIT GRÜNEN OLIVEN
POTSDAMER KANINCHENKEULEN
KANINCHENKEULEN MIT ROTWEINSCHALOTTEN
GESCHMORTE KANINCHENKEULEN
GESCHMORTES WILDKANINCHEN MIT STEINPILZRISOTTO
KANINCHENRUECKEN MIT POMMERY-SENF-SAUCE
KANINCHEN MIT KORIANDER


KANINCHEN - KORSIKA
KANINCHENRUECKEN AUF WEISSEN BOHNEN
Kaninchen mit Morchelsauce, Spargel und hausgemachten Nudeln
KANINCHEN AUF GEMUESE NACH ART DES VENETO
GESCHMORTE KANINCHENKEULEN MIT COUSCOUS
GESCHMORTE KANINCHENKEULEN MIT MARONENPUEREE
KOELLEDAER KANINCHENRUECKENFILET
KANINCHEN IN WEISSWEIN-SOSSE
EINGELEGTE KANINCHENKEULE MIT RATATOUILLE
KANINCHENKEULEN MIT WILDEM SCHNITTLAUCH
BÄUERLICHER KANINCHENBRATEN
KEULEN VOM OSTERKANINCHEN AUF SUESS-SAUREN LINSEN
Kaninchenrücken auf Tomatencoulis mit Kräuter-Sprossencrepe
KANINCHENRUECKEN IN FRUEHLINGSROLLENTEIG
CANARISCHES KANINCHEN


IN ROTWEIN GESCHMORTE KANICHENKEULEN MIT SPAETZLE
ZITRONEN-KANINCHEN MIT LINSEN
Kaninchenrücken in paprizierter Sherry-Honigsauce mit dicken Bohnen und Möhrengemüse
Oma Angelas Karnickelbrode (Saarland)
Chüngeli-Topf
Coniglio Al Forno
"Kaniggelraggu"
Kanninchenkeule Mit Rahmwirsing
Chünglibraten
Wildkanichencharlotte Mit Selleriekartoffelpüree
Kaninchentopf
Kaninchen in Biersauce
Kaninchenbraten
Geschmortes Kaninchen
Kaninchenkeule in Chilisauce


Geschmorte Artischocken mit Kaninchenrücken im Speckmantelantel
Fruehlingsrolle mit Kaninchen
Kaninchen-Ragout
Kaninchenkeulen auf Geschmorten Linsen
Penne mit Kaninchen und Artischocken
Taos Rabbit - Kaninchen nach Taos-Art
Umbrische Linsen mit Kaninchen
Kaninchenkeule mit Morchel-Sosse und Grünem Gemüse
Sauerbraten vom Kaninchen

[HenryderHahn]

Also für das Ragout evtl. Estragon, Kerbel und Peters. Schnittl. Dill-Senfmischung geht auch.
Frisch hab ich noch Brunnenkresse im Teich, oder Meerrettich. Kaninchen is ja relativ geschmacksneutral bzw. gut zu kombinieren. In Tomatensoße leicht provenzal klingt doch auch lecker

P.S. gucks du hier http://www.chefkoch.de/rezepte/11283...ckensuppe.html