Was koche ich heute???

[nbk]

Na ihr animiert mich, mal wieder zum angeln zu gehen! Ich steh allerdings eher auf ein schoenes Kotelett vom Hecht. Auch Zander ist bald Saison, aber nicht leicht zu fischen.
Ich werd mich mal langsam an meine Wildschweinleber machen, da wir gestern 3 Wildschweine erlegt haben.
Zum Rezept kann ich noch nicht so viel sagen, da ich mich immer erst am Herd inspirieren lasse. Ein guter Aperitif hilft meist. (Heute Chips mit Austerngeschmack und Pastis).
Ich leg die Leber nicht ein aber gut waessern ( gestern 2 mal). Sie wird ihren Weg vermutlich in Salzbutter und Zwiebeln in der Pfanne finden und sich mit einem Kartoffelpuree auf dem Teller treffen...
Auf Wunsch folgt ein kleiner Erfahrungsbericht.
Die Wildschweinrippen muessen noch bis zum Wochenende "abhaengen".
Schoenen Gruss aus dem Westen.

[Lara44]

Apropos Wetter,- mein Liebster zaubert heute einen Linseneintopf mit Karotten, Kartoffeln, und Selchroller aus Ösiland

Also ich kenne einen Motorroller und einen Deoroller. Was ist denn jetzt auch ein Selchroller?

[nbk]

Vielleicht so?
http://www.ichkoche.at/selchroller-m...ee-rezept-6350
http://de.wikipedia.org/wiki/Rauchfleisch

[Lara44]

Aaahhh, sieht lecker aus, thx

[nbk]

Naja BellaPaula muss jetzt mit nem Foto antworten, immerhin ist es ihr Rezept

[bunteent]

kann ich mich einladen? raclette, gans...

hier gab es heut nur frikadellen mit kartoffelpüree und erbsen möhren kohlrabigemüse.

die gans kommt erst an weihnachten... aber raclette wär mal ne idee

danny

[Mother Goose]

Bei uns gibts heute Kohlrouladen mit Kartoffeln. Gabs schon lange nicht mehr, da freue ich mich drauf.

[Rodebielesumer]

Ich fülle Kohlrouladen mit Hackfleisch,Zwiebel und Reis,bisschen Karotten,für säurige Geschmack 1-2 Tomaten. Letzte mal habe probiert Wirsingkohl(von Zeitung ein Rezept abgelesen),nie mehr,haben alle gesagt.

[bunteent]

also wirsingrouladen finde ich auch total lecker...
hier gab es den letzten blumenkohl und brokkoli aus dem garten.

danny

[Mother Goose]

Ich fuelle die Kohlrouladen mit Hackfleisch, in das noch Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Ei und aufgeweichtes Brot kommen. Von der Hackfleischmischung hebe ich immer ein bisschen auf fuer die Sosse, weil die einen kraeftig fleischigen Geschmack bekommen soll. Das mit den Tomaten erinnert mich eher daran, wie hierzulande gewoehnlich Falscher Hase gemacht wird (mit Tomatensosse).