Was koche ich heute???

[Lexx]

Eine gute Schokotorte Sacherart ( ) besteht aus Butter und Zartbitterschokolade, Puderzucker und viel Eiern und gerade mal soviel Mehl und eine Prise Backpulver damit die Fett-Zucker-Komponenten gebunden sind und das einen luftigen Kuchen und keinen Schokopudding gibt. Dann gerade mal solang backen, das das Schokobömbchen außen knusprig und innen saftig ist und nach dem Abkühlen mittig durchschneiden, Marillenkonfitüre draufstreichen, oben auch wenn man möchte (da dann noch warm bestreichen) und dann eine Glasur aus Blockschoki und wieder Butter drüber.

Aber ich oute mich echt als Liebhaber des österreichischen Küchenlateins. Ich bin ja schließlich auch dreisprachig aufgewachsen, also Hauptsprache Schwäbisch und in den Nebensprachen berliner Hochdeutsch (danke Mama!) und Österreichisch... gab ja ORF1 mit dem besten Kasperletheater und Am Dam Des Und ich find Worte wie Paradeiser, Ribisel, Karfiol, Palatschinken, Fisolen, Fritaten, faschierte Laberln, Topfen etc. haben einfach mehr Charme und Klang

Bei uns wird´s heute selbstgemachte Pizza geben und ich werd mich an süßen Stückle aus Blätterteig "gnä Frau" versuchen, also 1:1:1 Mehl, Butter und Topfen Belag entscheidet sich später

[manharter]

... @Lexx ... mittlerweile findet das schwindende "Österreichisch" immer mehr Beachtung in Österreich ... hat man früher Anglizismen angeklagt, geht es heute eher darum, aufzudecken, dass eine "Alemannisierung" des österreichischen Sprachschatzes fortschreitet ... mittlerweile ist die Schreibsprache bereits sehr stark "germanisiert", nur in der gesprochenen Sprache gibt es noch reichlich unterschiedlichen österreichischen (Dialekt)ausdruck ... Beispiele: SESSEL (österr.) im Gegensatz zu STUHL - der ist in Österreich wo anders zu finden ... LIFT (österr.) analog zu Aufzug ... KASTEN und nicht Schrank ...

... aber jetzt wieder zum "völkerverbindenden" Essen ... ... aufgrund des schwülen Wetters werde ich heute einen Obst-Gemüse-Käse-Tag einplanen ... d.h. zwischen Trauben, Paradeisern, Paprika, Chillis, romanischem Salat, Schafskäse und Gorgonzola und etwas Baguette ... immer mal wieder am Mineralwasser und einem deutschen Pils (Warsteiner) nippen ... und dabei den Schafen, Hühnern, Gänsen und Laufenten bei ihrem Treiben rund ums Haus zuschauen ... ein schönes Wochenende der hühner-info-Sippe ...

[colourfuls]

Ich habe Heute das erste Mal einen "Fantakuchen " gebacken. Mit der vielen Sahne und dem Schmand eine echte Kalorienbombe

[Lexx]

Das Alamannisch wäre ja nicht mal das Problem, wenn man in BaWü in den schwäbisch-alamanischen Sprachraum gerät und dann auch noch in den Grenzbereich zur schweizer Grenze, dann weiß man was ursprüngliche Sprache ist
Hochdeutsch empfinde ich sprachlich als hart und kantig, gesprochen dann sehr gestelzt, wenn gar kein Dialekt mehr durchklingt. Aber als Schriftsprache, bzw. Amtssprache durchaus akzeptabel. Schlimmer finde ich das es viele gibt, welche ihren Dialekt völlig unterdrücken. Ich finde man darf auch raushören woher der Gegenüber stammt und für mich werden solche Personen dann erst richtig menschlich In Bayern ist man auch soweit, das die Dialektkultur wieder gestärkt wird und wie in BaWü haben sich Vereine gegründet welche die Mundart pflegen und bewahren wollen. Find ich schön. Man muß ja nicht breiten Dialekt reden, aber die Sprachfarbe und Eigenheiten soll man behalten dürfen. Witzig ist bei uns immer, ich sag noch "veschpern" und meine Jungs "machen Brotzeit", ich mit "Weckle" und die Knaben mit "Semmeln"

[AnnTye]

Die meisten sind überrascht, wenn sie mich mal am Telefon hören, nachdem man einige Mails ausgetauscht hat.

Viele Grüsse von Antje (geborene Schwäbin)

[Hühnermamma]

Wie man so schön sagt: Wir können alles. Außer hochdeutsch!

[AnnTye]

Mir könnet älles. Ausser hochdeutsch.

[Hühnermamma]

Oder so.

[Wontolla]

Bei mir gibt es gleich Yum Wunsen (Glasnudelsalat mit Hackfleisch, Shrimps, Chili, Erdnuss, Mu err, Cilantro, Zitonensaft und was weiß ich alles). Das oder Sushi gibt es bei uns immer, wenn meine Frau den Fehler macht, mich zu fragen was ich will.

[dobra49]

Klingt gut... leider mag mein Göga keinen Cilantro. Muss ich für mich immer nachträglich dazugeben.