Was koche ich heute???

[legaspi96]

Anna, ich friere Mangold ein. Einfach grob zerkleinern, in wenig Wasser kurz blanchieren, abkühlen lassen und dann mit der Brühe zusammen portionsweise einfrieren. Wenn ich eine Tüte zubereite, dann dünste ich vorher eine Zwiebel mit Knobi und gebe den Mangold dazu und koche ihn gar.
Mangold esse ich auch gerne wie Salat angemacht; mit Olivenöl, Essig, Ziwebel, Knobi und Tomaten. Allerdings braucht man da nicht sehr viel.
Heute gibts Zucchini mit Gulasch.
Grüße
Monika

[brookhuhn]

Ich habe die letzte Woche gar nicht gekocht, mein Mann ist nicht da und ich hatte keine Lust. Komisch, früher war ich Jaaaahre lang Single, da habe ich jeden Tag gekocht, und zwar sehr lecker.

Die letzte Woche gab's Tomate-Mozzarella-Sandwich, Gemüse-, Blumenkohl-, Zucchinisuppe (ayurvedisch), Eibrot, Salat aus dem Garten, das war's.

Heute gibt's was richtiges: Wienerschnitzel vom Kalb natürlich, mit lauwarmen Kartoffelsalat. GG kommt morgen vormittag zurück, dann wird mittags gegrillt, gekochtes Suppenfleisch mit Cimichurri (ist argentinisch), Lammkoteletts und unser Schwager bringt aus Berlin ein feines T-Bone-Steak mit. Dazu Rosmarinkartoffeln, die ersten aus unserem Garten, Salat etc.

[Wontolla]

Bei mir gab es heute etwas mit Ei: Spaghetti Carbonara.

[manharter]

... aufgrund der Hitze gab es bei uns Gurken, Paradeiser, Schnittlauch, Basilikum und Oregano aus dem Garten, Schafskäse und hart gekochte Eier wurden von unseren wunderbaren Tieren dazu gesteuert ... nur das Olivenöl und den Balsamico haben wir noch nicht selber produziert ... wird vielleicht noch ...

[Myfanwy]

Bei uns gab es Karfiol (Blumenkohl) mit Butterbröseln und Maiskolben. Herrlich - ich mag so Dinge, die grad Saison haben. Leider war's kein eigenes Gemüse, weil ich wegen den Wühlmäusen erst mal auf den Gemüseanbau verzichte. Macht einfach zuviel Arbeit um die Maus damit zu füttern.
Gestern hab ich ein Schwarzbrot gebacken, das gibt es am Abend mit Butter und Schnittlauch - die eigenen Tomaten lassen auch noch auf sich warten. Nicht mein Jahr.

[Murmeltier]

Bei mir gab es heute mit Reis, Zwiebeln und Frisch-Ziegenkäse gefüllte Kürbisblüten:

[Myfanwy]

Oh Mann, Murmel - NEID!!! Das musstest du mir jetzt wieder reinwürgen...ich hab heuer natürlich auch keine Kürbisse, nicht mal Zucchini

[Murmeltier]

Unseren Kürbispflanzen geht es sehr gut dieses Jahr, so viele gab es noch nie bei uns. Es sind mehr als 10 Kürbisse dran, mehr brauche ich nicht, darum werden die restlichen Blüten geerntet.

[Hummelchen]

Ich habe dieses Jahr aus Zeitgründen keine Kürbisse gepflanzt. Wie durch ein Wunder ist ein Kürbis im Garten von selbst aufgegangen und es hängen nun zwei kleine Kürbisse dran, aber er blüht auch noch. Bin ja gespannt, was das für ein Kürbis wird.

Bei uns gab es heute nur selbstgebackenes Walnussbrot, Käse und Wurst. Musste heute meine ca. 30 kg Pflaumen verarbeiten. Habe morgen allerdings auch noch Arbeit damit.

[Glücksklee]

Bei uns gabs heute auch nur Kaltes: Brot mit Frischkäse und Gurke aus dem Garten, bissel kalten Braten und Käse.
Als Nachtisch Eis mit frisch geernteten Brombeeren. Das wird heuer wieder eine Schwemme. Hab noch welche vom letzten Sommer in der TK-Truhe und Marmelade mehr als genug.
Von den beiden Zucchinipflanzen wirft nur die gelbe viele Früchte ab, die grüne ziert sich etwas und spendiert bis jetzt erst die zweite Frucht.