Was koche ich heute???

[Wontolla]

Also liegt es wohl doch an der Frische wenn sie so gut schmecken.

Granola gibt es seit 1975 und die wäre eine interessante Sorte für den Alltag. Weil die erst festkochend ist und bei längerer Kochzeit mehlig wird, kann man sich ein bis zwei Sorten sparen.
Die von mir angebauten Kartoffelsorten, speziell die Naglerner Kipferl aus Österreich, können nicht maschinell geerntet werden. Dafür sind sie in der Küche angenehmer zu verarbeiten. Ich mag Kartoffeln mit großen Knollen nicht.

@Tobi1992
verkauft ihr auch Kartoffeln?

[Wild Cook]

Guten Morgen zusammen,

hab gerade nen interessanten Link aufgegabelt (da wär auch die Granola dabei Ottmar):

http://www.garden-shopping.de/shop/kategorie_316.html

Für den besseren Überblick mit Kartoffel-Katalog:

http://www.garden-shopping.de/shop/d...kartoffeln.pdf


Grüße
WC

[Oggy]

Moin,

danke WC für den Link, da ich ja ab Herbst wieder garteln kann.

Bei uns gabs heut Gemüse-Lasagne (ja, ja ich kämpf immer noch mit den Schwimmringen)

lg Thomas

[Murmeltier]

Hallo Oggy,
was für Gemse kommen rein?
Habe auch so was ähnliches vor.

[Oggy]

Moin,

also bei mir wars heut Gemüsefenchel, Lauchzwiebeln und Paprika, gewürfelt, in Öl angeschwitzt, mit Tomatensaft aufgekocht, schön gewürzt, und mit Lasagneplatten und reichlich geriebenem Emmentaler gebacken. Mjam

lg Thomas

[Murmeltier]

Danke!
Gemüsefenchel habe ich leider nicht, aber ein Zuccini kann man schon ernten und paar Stagenbohnen. Ich denke daraus wird auch was.

[Tobi1992]

Bei dem Wetter habe ich übrigens den Nachmittag mal wieder in der Küche verbracht und ein paar Sachen verarbeitet:

Meine Schwester und ich waren heute morgen im Wald Schwarzbeeren suchen und haben eine hübsche Menge mit nach Hause genommen (siehe unten)

Aus 1,5 kg haben wir Marmelade gekocht, ein Schwung wandert in die Tiefkühltruhe und ein paar wenige kommen morgen in unsere geliebten Blaubeeren-Muffins!

Ausserdem haben wir dieses Jahr drei Zucchini-Pflanzen, also auch eine für uns mehr als reichliche Ernte...
Wir haben auch die Zucchini eingekocht, für die Interessierten hier mal das Rezept:

1kg Zucchini (geputzt)
1kg Zwiebeln
1kg Paprika, alle Farben
1/4l Öl

Das Gemüse Würfeln und zusammen mit dem Öl ca. 1 Stunde kochen, je nach gewünschter Konsistenz.
Zum Schluss etwas Salz, 2 TL Tabasco (oder mehr nach Belieben), 3 EL Worcestersauce und 1300g Curry-Gewürzketchup dazugeben.
In Gläser füllen und kurz einwecken.

Schmeckt super lecker, darf bei uns nie beim Grillen fehlen. Eignet sich auch super zum verfeinern von Gulasch, zu Wurst oder einfach nur so aus dem Glas gelöffelt

[Tobi1992]

Also liegt es wohl doch an der Frische wenn sie so gut schmecken.

Granola gibt es seit 1975 und die wäre eine interessante Sorte für den Alltag. Weil die erst festkochend ist und bei längerer Kochzeit mehlig wird, kann man sich ein bis zwei Sorten sparen.
Die von mir angebauten Kartoffelsorten, speziell die Naglerner Kipferl aus Österreich, können nicht maschinell geerntet werden. Dafür sind sie in der Küche angenehmer zu verarbeiten. Ich mag Kartoffeln mit großen Knollen nicht.

@Tobi1992
verkauft ihr auch Kartoffeln?

Eben wegen der von dir genannten Qualität haben wir die Sorte seit jeher...

Nein, wir bauen nur für den Eigenbedarf an (ist aber trotzdem keine all zu kleine Menge), in guten Jahren sind auch mal welche für Bekannte übrig.
Solltest du aber eine kleine Menge Saatkartoffeln wollen, denke ich würde sich das bestimmt einrichten lassen, denn meistens sind da welche übrig beim Stecken im Frühjahr...
Die Kartoffeln werden biologisch angebaut.