Was koche ich heute???

[Glücksklee]

Gestern gabs Fleischpflanzerl, Salzkartoffeln und Erbsen.
Und heute Käsespätzle und Rote-Beete-Salat.
Und morgen soll es Schnitzel mit Kartoffeln und Spargel und Salat geben. Und am Nachmittag einen Schokoladenkuchen, weil Kinder mit Enkelbaby kommen.

[Mother Goose]

Mmh, rote Beete...die hatten wir jetzt auch, zu Bratkartoffeln und Ei. Da faellt mir ein, dass es bei uns schon jahrelang keine rote Beete Suppe mehr gab. Das waere doch mal was, mit Kartoffelbrei und Roestzwiebeln. Da koennen sich meine Kids Vulkane mit machen .

[Myfanwy]

Ach, wie originell - Vulkane! Das kommt bei Kindern sicher toll an, obwohl, als Kind hätte mir keiner Rote Beete reingebracht, egal wie lustig sie getarnt gewesen wären. Heute liebe ich die Dinger, ganz besonders als Rohkost mit anderen Wurzelgemüsen gemischt und reichlich Sauerrahm.

Bei uns gibt es momentan fast täglich Spargel. Es muss wohl ein gutes Spargeljahr sein, denn der ungarische ist schon richtig günstig. Ich könnt mich da ja reinsetzen und da die Saison nicht so lange dauert, futtern wir den ziemlich exzessiv. In allen möglichen Varianten, für den Herrn Gemahl gerne auch mal mit etwas totem Tier als Beilage

[brookhuhn]

Der Spargel in unserem Garten guckt erst ca. 1 cm aus der Erde, es ist einfach zu kalt. Wir essen seit Jahren nur den eigenen Grünen, keinen anderen mehr.

Heute gibt's Goulasch vom regionalen Angus-Rind mit Paprika (nicht regional) und Nudeln (italienische, auch nicht regional).

[Glücksklee]

@Myfanwy, das ging mir als Kind genauso - eigentlich bis vor einem Jahr noch, wenn ich recht überlege. Vielleicht braucht mein Körper jetzt mehr Eisen? Ich vertrage sie aber leider nur gekocht, ebenso wie Möhren usw. wegen verschiedener Lebensmittelallergien.

Ich bin auch ein Spargel-Junkie
Seitdem ich mal bei Schuhbeck gesehen hab, daß der auch in Scheibchen geschnitten und gebraten werden kann, eß ich ihn am liebsten so. Aber manchmal, so wie heute, gibts ihn klassisch mit - selber gemachter und in mühseliger Arbeit im Wasserbad aufgeschlagener - Sauce Hollondaise.

@brookhuhn, leider wächst der Spargel in unserem harten Lehmboden nicht, sonst hätte er schon lange ein Riesenbeet ganz für sich alleine

[dobra49]

Ein paar Spargelvarianten:
. paniert wie Schnitzel, in Butterschmalz herausgebacken
. eingeölt und gegrillt
. in Weißwein gedünstet

...schmeckt immer !
Ich liebe ihn, und zum Glück ist jetzt wieder Saison.

[Mother Goose]

Spargel...leider gibts hier nur den gruenen frisch, und der ist mir zu spillerig. Die Rote Bete Vulkane werde ich mir fuer kaelteres Wetter aufheben. Momentan ist es hier 26 Grad, da habe ich nicht so Lust auf Suppen. Wir waren heute den ganzen Nachmittag am Strand, da gab es der Einfachheit halber Hot Dogs.

[Myfanwy]

.....den ganzen Nachmittag am Strand...soso....zu heiß für Suppen....schon klar mach uns nur fertig, während wir uns hier den Pöter abfrieren....

Bei uns gibt es heute nix zu essen, maximal einen schnellen Imbiss zwischendurch - wir müssen den Stall fertig frisieren, weil uns gestern der Tag zu kurz wurde.

[Mother Goose]

Hey, was kann ich dafuer, wenn hier ausnahmsweise mal die Sonne lacht? Das muss man ausnutzen! Komm einfach nach dem Stallfrisieren vorbei; morgen soll es nochmal so schoen werden. Uebrigens gibt es dann Honey BBQ Chicken Wings, panierte Jalapenos mit Cheddar gefuellt, Pommes und Salat.

[Glücksklee]

Bei uns lacht zwar heute auch die Sonne, aber die Temperatur ist bei gefühlten 2 Grad
Viel Spaß am Strand, wir sind ja gar nicht neidisch

Zum Essen gibts heute Abend die Reste der vergangenen Tage. Bis dahin ist es noch ein langer Bürotag