Was koche ich heute???

[Murmeltier]

Brate gerade zwei Sundheimer Hähnchen in der Pfanne die waren eigentlich noch zu jung für die Pfanne und zu schön auch.

[Saatkrähe]

Sag nicht sowas... steht mir auch noch bevor Trotzdem - laßt es Euch gut schmecken.. Hach nee - ich komme da oft auch nicht mit zurecht.. verzwickte Situation immer wieder.

[Pralinchen]

Wir haben noch 2 Wochen Schonfrist, dann gehen die ersten 3 Hähne.

Weiß von Euch jemand wie die kleinen weichen italienischen Kuchen heissen? Ähnlich Makronen, werden ohne Mehl und ohne Milch zubereitet, sind irre süß aber umwerfend lecker?

Hab die jetzt paar Mal auf den Herbstmärkten gekauft, meine Schwägerin hat sie direkt aus Italien mitgebracht und ich find kein Rezept für die Dinger. Cantuccini meine ich nicht.

LG, Andrea

[Saatkrähe]

Bei uns gab es heute lecker saftig gedünstetes Fischfilet mit Dill, Butter und Demeter-Linda. Für Meerrettich machen hatte ich einfach keine Lust. Im Moment ist viel Arbeit. Dafür haben die Hühner vom Fisch was abbekommen

[Ira]

wir haben bratkartoffeln aus den salzkartoffeln von gestern gemacht und rest vom schaschlik angebraten...

[Mother Goose]

Was die Apfelbutter/Apfelkraut betrifft, ist das kein Apfelmus im herkoemmlichen Sinn, sondern ein stark konzentriertes. Das Mus wurde konzentriert, um es haltbar zu machen. Was die Zutaten betrifft, variieren die Rezepte. Manche Leute nehmen nur Aepfel, manche zusaetzlich auch Birnen (sind von Natur aus suesser). Mal wird nur Wasser zum kochen benutzt, manchmal auch Apfelmost oder Apfelessig(bei besonders suessen Aepfeln). Bei den Gewuerzen kommen gewoehnlich Zimt und Nelken dran, in manchen Rezepten auch eine Prise Salz und Zitronensaft/-schale.
Hier sind ein paar Links:
http://www.pickyourown.org/applebutter.htm
http://allrecipes.com/Recipe/all-day...er/detail.aspx
http://simplyrecipes.com/recipes/apple_butter/


Heute gibt's Chili con Carne.

[Saatkrähe]

Toll - danke Emgee

[Ira]

aufgrund von selbstverstümmelung habe ich es mir heute einfach gemacht: http://www.chefkoch.de/rezepte/30567...ola-Sauce.html

gerade fertig - guten apettittttt

[brookhuhn]

Bei mir ist heute noch einfacher:

Kürbissuppe von gestern.

[manharter]

Wir haben noch 2 Wochen Schonfrist, dann gehen die ersten 3 Hähne.

Weiß von Euch jemand wie die kleinen weichen italienischen Kuchen heissen? Ähnlich Makronen, werden ohne Mehl und ohne Milch zubereitet, sind irre süß aber umwerfend lecker?

Hab die jetzt paar Mal auf den Herbstmärkten gekauft, meine Schwägerin hat sie direkt aus Italien mitgebracht und ich find kein Rezept für die Dinger. Cantuccini meine ich nicht.

LG, Andrea

... meinst Du Fiadone? ... eine Art Käsekuchen der ursprünglich aus Korisika stammt ...