Was koche ich heute???

[Florku]

Ich habe eben noch einmal 5 kg Zwetschgen gepflückt. Damit kann man sich hier dieses Jahr totschmeißen. (Ebensolches gilt auch für Äpfel.) Ich habe gerade einen Hefeteig zum Gehen da stehen, so dass hieraus ein (hoffentlich) köstlicher Zwetschgenkuchen wird. Außerdem sind wir heute Abend auf Zwiebelkuchen und Federweißer eingeladen. Da haben wir und bereit erklärt, den Nachtisch mitzubringen: Frisches Zwetschgenkompott (mit Rotwein eingekocht) mit Joghurt-Schlagsahne-Creme und Amaretti- respektive Zwieback-Brösel. Ich mag nämlich nicht so gerne den Bittermandelgeschmack. Deshalb nehme ich Zwieback.

Falls vom Belegen den Kuchenblechs gleich noch Zwetschgen übrig sind, wovon ich ausgehe, wandern diese noch als finale Zutat in meinen Rumtopf. Der wäre damit "fertig" und müsste nur noch gut durchziehen. Angedacht ist, den am ersten Advent zu probieren.

LG, flo

[legaspi96]

Oh weia Zwiebelkuchen, Federweißer und Pflaumenkuchen

Angedacht ist, den am ersten Advent zu probieren.

Na dann viel Glück, das der Rumtopf den 1. Advent erlebt
Grüße
Monika

[Florku]

Wieso denn oh weia. Ist doch alles ganz köstlich! Was den Rumtopf angeht, bin ich in der Hinsicht gut in der Lage, mich zu zügeln. Glaub ich zumindest.

LG, flo

[Lexx]

Kürbisbrot hab ich mal das Rezept versucht, war sehr lecker, vorallem wenn man noch verschiedene Saaten/Körner, oder gehackte Walnüsse mit reinmacht .

[legaspi96]

Wieso denn oh weia. Ist doch alles ganz köstlich!

Natürlich ist es das! Ich könnt mich da auch ganz schwer beherrschen, aber irgendwann kommt er, der gewaltige Blähbauch.
Grüße
Monika

[Ira]

oh zwetschgen..hmmmm... hungaaaa... hätt ich auch gerne, hab aber den jungbaum erst diesjahr "gesät". der iss nur nen meter hoch. und der birnbaum. und ne zierpflaume, die man aber essen kann. alles minis, wann die wohl tragen werden? oooohhhh

-----------------------------

was macht ihr mit lammunterkeulchen von den vorderbeinchen? habe welche aufgetaut 4x. überlege noch und bin unschlüssig...

[Mother Goose]

Zwetschgen...haette ich auch gerne, besonders damit ich Pflaumenmus machen kann. Aber niemand scheit dieses Jahr welche zu haben. Ich glaube, ich muss mir auch mal einen pflanzen.

Heute gibt's Linsensuppe mit Wuerstcheneinlage.

[Ira]

mein rezept? wie sieht mit den lämmie-keulchen aus? jemand ne idee?

[Hummelchen]

Bei uns gibt es heute Fleischpflanzerl aus Hähnchenfleisch und dazu Kartoffelsalat - vorher lecker Kürbissuppe. Für den Nachmittagskaffee werde ich noch einen Apfelkuchen backen (von den eigenen Äpfeln).

Ansonsten werde ich heute noch ein Apfelchips auf Vorrat machen.

[Myfanwy]

mein rezept? wie sieht mit den lämmie-keulchen aus? jemand ne idee?

Ich mach die gerne in Rotwein-Rosmarinsud. Einfach Zwiebeln in grobe Stücke und scharf anbraten, dann die Keulchen dazugeben und mitbruzzeln bis sie Farbe haben. Ich schmeiß dann immer noch Karotten und Selleriewürfel mit rein und, wenn ich habe, eine Lauchstange. Petersilwurzel darf auch gerne mitbaden. Mit Brühe und Rotwein aufgießen und ein paar Zweige Rosmarin mit dazugeben. Wer mag, kann ein paar Zehen Knoblauch auch reinschmeißen. Salz und Pfeffer dazu, Deckel drauf und leise vor sich hinschmurgeln lassen, bis das Fleisch zart ist. Dann die Keulen rausnehmen und warm stellen. Die Soße durch ein Sieb drücken oder mit dem Zauberstab pürieren. Eine gute Prise Zucker dazugeben und einen gehäuften Esslöffel scharfen englischen Senf. Einen guten Schuß Sahne und ein halbes Glas Preiselbeermarmelade machen die Sache perfekt. Jetzt die Keulchen wieder reingeben und nochmal ein wenig durchziehen lassen.