Was koche ich heute???

[Floyd]

Gestern hatte ich einen Koch-Brat-und Backtag.
Zuerst eine Araucanahahnsuppe, dann ein Stallkaninchen, natürlich eigene Zucht, mit Brokoligemüse und Salzkartoffeln. Danach wurde noch Weizenmehlbrot gebacken.
Heute gabs noch mal die Suppe mit viel Nudeln, morgen kommt der Kaninchenrücken auf den Teller. Hunde und katzen freuen sich auch immer über Hals, Rippchen, Haut und die restlichen Knochen.

Also Hermänner und Siegfriede habe ich noch nie zu Besuch in meinem Backofen gehabt. Auch habe ich sie noch nie verköstigen können, weiß gar nicht wie die schmecken.
Aber meinen aktuellen Sauerteig hege und pflege ich schon seit 7 Jahren, wir kommen prächtig miteinander aus.

Liebe Grüße von Brigitte

[Mother Goose]

Heute gibt's Schmandsosse mit Klössen *lechz*

[Floyd]

Habe mal meine Meisterstücke fotografiert. Das Weizenmehlbrot hatte ich vor dem Backen mit Olivenöl begossen, das ist super lecker.
Liebe Grüße von Brigitte

Heute mache ich Risotto mit dem gebratenen Kaninchenrücken.

[brookhuhn]

Die sehen beide sehr lecker aus. Ich backe nicht, kaufe im Bioladen, die Brote von dort sind auch immer sehr lecker.

Bei mir gab's heute Austernsaitlinge in Currysauce. Vorher Brokkolischaumsüppchen. Morgen gibt's Gelbe-Linsen-Curry mit Reis.

[Pralinchen]

Und bei wem kann ich mich zum Essen einladen? Mein E-Herd fing gestern an zu kokeln und ist jetzt tot. Hab heute Mittag Kohlrabigemüse in der Mikro gegart, das klappte sogar. Aber die Reibekuchen waren bäh, obwohl fertig und eigentlich schon gar.

Bei uns ist schon länger Frühling, der Schnittlauch, Petersilie und Liebstöckel stehen recht saftig da.

LG, Andrea

[Floyd]

Liebe Andrea,
packe schnell ein paar Sachen ein und schmeiß dein Auto an, dann könnten wir morgen erstmal mit dem Frühstück beginnen. Rühreier aus einem wunderbaren Eiermix, Altsteirer, Marans, Paduaner, Araucana und Perlhühner. Das wär doch mal ein Ausflug wert, oder?
Liebe Grüße von Brigitte

[Mother Goose]

Heute gibt's Chili con Carne. Da stehen besonders meine Kleinen drauf.

[Pralinchen]

Mein Herd hat mindestens 3 Tage Lieferfrist.
Also gestern gab es Rohkost, weil man die nicht kochen muß und dazu hatte ich gefüllte Eier geplant. Nur wie kochen ohne Herd? Also ab in eine Schüssel Wasser und in der Mikrowelle ein Experiment gemacht. 1 Ei, brauchte 3 1/2 Minuten um hart zu kochen, aber wie lange brauchen 4 Eier? Ich mußte paar Eier opfern, also 4 Eier brauchen 7 1/2 Minuten, aber die Schale geht eine ewige Verbindung mit der Haut ein und diese mit dem Eiweiß.

Heute gibt es dann Minikartöffelchen, die extra in einem Mikrowellenbeutel sind. Bin gespannt. Und dazu Gemüse, das man nur kurz kochen muß.

@ Flatterbacke, das ist aber schon ein weiter Ausflug zu Dir.

LG, Andrea

[Lise1]

Hallo Pralinchen,
hast du einen Garten? Dann mach doch ein kleines Feuerchen. Es kocht sich hervorragend darauf! Und ist ein echtes Erlebnis, wenn man daran gewöhnt ist, alles auf dem E-Herd zu machen.... Grillen wäre auch eine Option.
Grüße!
Lise1

[Myfanwy]

Morgen soll's bei uns 27°C geben.....da werden wir auch wieder draußen köcheln.