Ich verwende ja auch viel Honig in der Küche. Nur in manchen Gerichten, finde ich, passt der typische Honiggeschmack nicht so gut. Was aber viel mehr wiegt, ist, dass mir um guten Honig leid ist, wenn er totgekocht wird. Wenn eine gute Tomatensoße ein Stündchen vor sich hinkocht tut es Zucker auch und der bringt keinen Eigengeschmack mit. Aber wer's mag - warum nicht