Was koche ich heute???

[Kamillentee]

Bin sonst nicht so.
Aber der Brüter hat nach Benutzung schon einen sehr eigenartigen Geruch, den kriegt man dann auch nicht ganz raus.
Kann mir vorstellen, da wachsen dann nicht nur die guten Bakterien im Joghurt.
So, jetzt hole ich gleich mal das Mikroskop raus und schau mir den Spüllappen genauer an....
War nur ein Scherz

[Hühnerhonni]

Genau. Früher haben wir die Karotten so aus der Erde gezezogen an der Hose abgewischt und gefuttert und Hurra wir leben noch und haben sogar keine Allergien als Kinder gehabt. Lebewesen brauchen auch mal Bakterien um Immun zu werden.


Übrigens heute in Honnis Corner

Gemüsesuppe mit selbstgemachten Hackbällchen

[Oggy]

Moin,

bei uns was einfaches: Gebratener Leberkäs mit Spiegelei und Kartoffelpü

lg Thomas

[Kamillentee]

Ach ja, bei uns gibts heute was ähnliches.
Bratwurst und Kürbis-Kartoffelmus.

Mein Sohn isst aber keinen Kürbis, deswegen heisst das bei uns Kartoffelmus mit Möhre!

[Florku]

Bei uns gibts heute Wraps mit Hack und viel Gemüse. Das ist lecker.

LG, flo

[Lexx]

Kamillentee Du pädagogisch wertvolles Biest

Bei mir gibt´s Rinderschmorbraten, schön 3 Tage in Rotwein eingelegt. Bin noch unentschlossen ob im Schmor- oder Römertopf gegart, aber auf jeden Fall mit Salzkartoffeln dazu

[Hühnerhonni]

Im Römer bleibt er
saftiger

[Rookie]

Aber der Brüter hat nach Benutzung schon einen sehr eigenartigen Geruch, den kriegt man dann auch nicht ganz raus.

Bingo. Genau DAS stört mich auch.
Wenn du keinen Joghurtbereiter hast, kannst du es "nach Großmutters Art" mit Karton / Styroporkiste, Zeitungspapier zum Isolieren und einem warmen Ort versuchen.
Heizung reicht nur, wenn am Standort an die 40 ° erreicht werden können.
Google mal ein bisschen, zum Joghurt gibts haufenweise Infos.

Übrigens, das Wichtige, wenn man einen stichfesten Joghurt möchte: H-Milch nehmen. Das mag so manchen wundern oder auch abstoßen, funktioniert aber wirklich am Besten. Nach Hobbythek kann man auch noch Magermilchpulver einrühren. Es geht natürlich auch mit jeder anderen Milch und auch ohne Pulver, aber dann wird der Joghurt flüssiger, also nicht wundern. Und angeblich soll der Joghurt zum Impfen auch immer denselben Fettgehalt haben, wie die Milch. Ich habs aber auch schon oft anders gemacht.
Mache oft meinen Joghurt selbst, weil ich den kräftigeren "Original" Joghurt (mit Bulgaricus Kulturen) viel lieber mag, als den in Deutschland leider üblichen "Joghurt mild".

@Hühnerhonni: Ja, Bakterien, gut und schön, bin auch sonst der Meinung: Ein bisschen Dreck macht stark. Aber bitte nicht in 8h-bei-40°C-bebrüteter Menge!
Schüttel...

Spüllappen sind O.T. :-) Aber in der Tat heftig, daher benutze ich sie nicht und evtl. Lappen zum Abwischen sind bei mir nur 1-2 Tage im Gebrauch.

Eure Rezepte/Gerichte klingen lecker, da kriegt man neue/alte Ideen!

[Wontolla]

Es gäbe drei Merkmale, an denen man einen Joghurt mit Fremdkeimen erkennt.
Das sind die Farbe, die Konsistenz, der Geruch und der Geschmack.
Was soll also das Gezicke? Zumal mein Brüter auch nicht riecht. Eigenartig riechen könnte er nur, wenn er nicht sauber wäre.

Ein verkeimter Brüter würde den Embryos und Küken mehr schaden als dem Joghurt und mir. In Frischmilch sind mehr Keime als in meinem Brüter und Bakterien können nicht laufen, nur schwimmen und geflogen werden.

[Rookie]

Hast ja recht, Wontolla, trotzdem mag ich nicht. Ist wohl allein die Vorstellung. Aber ich brauch's ja auch nicht, habe eine Joghurtmaschine :-)
(Übrigens hast du vier Merkmale genannt, *ich Korinthen..., ich* (oder sollte ich sagen "Zicke"?), kicher... :P)

Dampfgarer geht übrigens auch, wenn er auf 40°C einstellbar ist.

Im probiotischen Joghurt sind übrigens Keime drin, die eigentlich ursprünglich mal Fäkalkeime waren - in dem Fall ja sogar nützlich! :-)