Was koche ich heute???

[Tobi1992]

Original von Wontolla

Original von dobra49
Joghurt aus dem Flächenbrüter ? Geil.
Wie macht ihr den ?

Das geht eigentlich ganz einfach.
Man benötigt 1 Liter Milch, nach Belieben Frischmilch oder H-Milch, Vollmilch oder Magermilch.
Für Sahnejoghurt noch ein Becher süße Sahne (Obers) zur Vollmilch.
3 Eßlöffel Naturjoghurt (nicht hitzebehandelt)

Das mischt und verrührt man, füllt es in Gläser und stellt diese in den Brüter.
Den Brüter stelle ich auf 40° ein und "brüte" 5 bis 6 Stunden. Danach kommen die Gläser für wenigstens 12 Stunden in den Kühlschrank und dann ist das Joghurt fertig zum Genuss. Mindesthaltbarkeit im Kühlschrank 14 Tage.


P.S:: Da weiß man was man hat.

Das ist eine geniale Idee ich weis nämlich nie so recht wohin mit den vielen Bechern...

[tess]

hmmmm, das werden wir auch mal ausprobieren. danke für den tip.

bei uns gibts heute gefüllte paprika mit tomatensoße und kartoffelpü

[Klausemann]

Wie kann man so früh schon ans futtern denken ?

[Wontolla]

Original von tess
hmmmm, das werden wir auch mal ausprobieren.

Wohl dem, der einen Brüter hat. Mit Glucke geht das nicht.

[Rookie]

Ich finde das irgendwie unhygienisch (wenn der Brüter schon mal benutzt wurde)

Dafür gibt es doch Joghurtbereiter, und die sind gar nicht teuer.

[Myfanwy]

Original von Wontolla
Wohl dem, der einen Brüter hat. Mit Glucke geht das nicht.

Versuch macht kluch - das ist doch DIE Idee, wenn man wieder mal eine von der harnäckigen Sorte hat. Ich seh mich schon im Sommer meinen Orpis Joghurtgläser unterschieben.

@ Rookie
Das ist doch nicht unhygienisch. Ein benutzter Brüter wird doch normalerweise nach Verwendung peinlich genau gereinigt und desinfiziert. Außerdem sind die Gläser ja verschlossen.

[Wontolla]

Original von Rookie
Ich finde das irgendwie unhygienisch (wenn der Brüter schon mal benutzt wurde)

Das kennzeichnet den Rookie: Angst vor dem Unbekannten.
Sei Dir zugestanden.

Der Indianer in mir sagt: Was uns nicht tötet ... macht uns auch nicht allergisch.

[Rookie]

Uahh - von wegen unbekannt. Ich hab während meines Biostudiums auch mal Mikrobiologie gehabt - das hat mich sicher geprägt ... ;-)

Ich reinige meinen Brüter auch jedes Mal peinlich genau - aber trotzdem, nä - muss ich nicht haben.

Aber jeder, wie er mag. Funktionieren tut das sicher gut!

[Kamillentee]

@ Rookie

Du bist hier nicht das einzige Sensibelchen!
Ich hatte auch die gleichen Bedenken, obwohl die Idee sehr verlockend ist.
Ob man die Gläser auch einfach auf die Heizung stellen kann?
Oder in den Backofen? Meiner geht allerdings erst bei 50 Grad los

[Myfanwy]

Ich verstehe den Hygienestress von den meisten Leuten nicht. Wenn so mancher seinen Spüllappen unter dem Mikroskop sehen würde.....