Was koche ich heute???

[Hühnerhonni]

Original von Myfanwy
Ich schätze mal, der liebe Wontolla mag einfach keine Muskatnuss.

Ich für meinen Teil könnte ohne nicht auskommen. Kartoffelpürree oder helle Soßen - undenkbar ohne Muskat

Stimmt fast. In Erbsen,Möhrchen oder gar im Tafelspitz hat Muskat nix verloren

[elanor]

Aber im Spiiiinaaaaaat!!!!
Und natürlich an vielen, anderen leckeren Sachen...

LG, Sonja

[Wontolla]

Wegen mir könnt ihr auch Graupen mit Muskat essen. Ich pfeif auf beides.

[Mother Goose]

Du immer mit Deinem Graupenhass! Bei mir muss auch Muskatnuss in die Bechamelsauce, Kartoffelbrei oder Spinat, sonst schmeckt das doch nach nichts.
Bei uns gibts fuer die Kids Wuerstchen, Mac 'n Cheese und Broccoli; ich selbst habe heute keinen besonderen Appetit.

[Wontolla]

Original von Mother Goose
Bei mir muss auch Muskatnuss in die Bechamelsauce, Kartoffelbrei oder Spinat, sonst schmeckt das doch nach nichts.

Langsam geht mir ein Licht auf. Wenn Spinat oder Kartoffeln nach nichts schmecken, dann sind sie auch nichts wert. Entweder zu alt oder zu billig.
Und wenn Bechamelsauce nach nichts schmeckt, dann mangelt es an Phantasie oder an Alternativen im Gewürzschrank.
Aber das ist typisch für die deutsche Küche: Pfeffer, Salz und Muskat. Mich schauderts.

[Mother Goose]

Da musst Du mich falsch verstanden haben; Spinat und Kartoffeln sind ohne Muskat weder alt noch billig. Ich kann Spinat auch als Salat, und Kartoffeln als Folienkartoffeln, Bratkartofeln, Petersilienkartoffeln etc. essen, ohne dass ich dafuer Muskat braeuchte. Ich habe Kartoffelbrei auch mehrmals ohne Muskat gemacht und fand den ok, aber meine Geschmacksnerven sagen nunmal, dass sie Rahmspinat und Kartoffelbrei mit Muskat bevorzugen. Ist alles reine Geschmackssache und hat mit billig oder alt nichts zu tun. Und was ist an typisch deutscher Kueche falsch? Gerade weil ich im Ausland lebe moechte ich ab und zu mal was typisch deutsches.

[Myfanwy]

Mein Gewürzvorrat ist unerschöpflich und es kommen auch ständig neue dazu - ich experimentiere halt gerne. Gewürze setze ich aber eben nur als solche ein, d.h. sie sollen den Eigengeschmack der Speise abrunden, aber nicht vorschmecken - außer es ist erwünscht. Wenn man aber eines nicht mag, dann führt da auch kein Weg vorbei. Ich habe so meine Probleme mit Anis - ich kann ihn essen, mag ihn aber nicht wirklich. Vielleicht hab ich auch noch nicht das richtige Rezept gefunden. Frischer Koriander ist auch nicht meines, der ist mir zu seifig.

Für heute bin ich noch planlos. Mein Gewissen sagt mir, ich müßte heute wieder mal den Herd anschmeissen, bin aber leider noch total uninspiriert....

[Hühnerhonni]

Original von Wontolla
Wegen mir könnt ihr auch Graupen mit Muskat essen. Ich pfeif auf beides.

Bähh Graupen eklig

[Illy]

was heisst denn hier bäh !!
Noch nie so ne richtig leckere Graupensuppe gegessen ? Mhhhhh !!
Heut abend gibts Raclette....

[Myfanwy]

So, nun sind es Rigatoni mit Brokkoli-Safran-Soße geworden. War lecker Zuvor habe ich noch aus 18 Eiern Biskuit gemacht. Da wird ein Teil eingefroren und aus dem Rest mach ich eine Tiramisutorte.